内蒙古手把羊肉的做法
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内蒙手把肉的用料
姜 适量盐 少许大葱 一根小香葱 少许
内蒙手把肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜肋排切条洗好待用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水下锅 此处划重点 ！一定冷水 ，不然肉就老了，水量就是莫过羊排一寸吧，加入葱段姜片～
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开之后去浮沫 其实新鲜的羊肉浮沫基本没有的 开锅后计时 30-40min 嫩嫩的羊排就出锅啦！在20min的时候加入一点盐 不可多加 因为后面还会有葱花小料搭配
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱花调料的做法：葱末加盐（可以加一点味精），将煮好的羊肉汤浇上去 ，完成。或者还可以配蒜蓉辣酱，我家都用利民牌的，北方特色。
步骤 5
剩下的羊汤可以放点粉丝 白萝卜 还有白胡椒粉煮汤～
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材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
