虾仁牛肉酱炒饭最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-07 00:58
前言
1.先把胡萝卜，火腿肠，洋葱，青辣椒，火腿肉切丁备用
2.将切好的胡萝卜丁，火腿丁，过水煮一分钟，虾仁炒水需要放点生姜黄酒去腥…
3.打好鸡蛋，将切好的青椒丁打入鸡蛋里，打散煎熟…
4.热锅加底油，放入洋葱丁爆香后，加入火腿肠丁，火腿丁，胡萝卜丁，虾仁翻炒…加入适量的盐
5.把炒好的辅料盛出，锅里放入底油，把冷饭放入进行翻炒，加入老抽适量体色，生抽适量提味，可根据自己的口味考虑是否放盐和味精
6.待饭上色后，加入炒好的辅料和牛肉酱，再次翻炒，喜欢吃辣的朋友们可以加点辣椒壳…
7.出锅前撒上葱花，这道美味的虾仁牛肉酱炒饭就完成啦…
材料
主料：米饭、虾仁、鸡蛋；
辅料：牛肉酱、火腿肠、胡萝卜、洋葱、青椒少许、葱花、火腿肉少许、盐、老抽、生抽、黑胡椒粉少许
虾仁牛肉酱炒饭
1
火腿肠，胡萝卜，火腿肉切丁…
2
鸡蛋加入青椒打散，放着黄酒，盐
3
将虾仁放入锅中去腥，抄水，加生姜黄酒
4
将切好的洋葱先爆香，加入火腿肠后再加入炒过的胡萝卜，虾仁，火腿肉，爆炒，加盐…适量味精…提味
5
把炒好的辅料盛出备用，把冷饭放入锅中，加老抽适量提色，生抽适量提鲜，炒至酱油色
6
将炒好的辅料倒入米饭里，翻炒，加入适量的香辣牛肉酱，喜欢吃辣的可以再加点辣椒壳，反复翻炒均匀…
7
出锅前撒上葱花
8
营养又美味的虾仁牛肉酱炒饭就完成啦…试试吧，味道不错哦…
小贴士
虾仁抄水的时候放些黄酒生姜去腥
