油炒大肠好吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:17
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 10:35
说起大肠相信大家都不陌生，我们每到过年过节的时候，尤其是冬天，就喜欢吃大肠，大肠就是用猪的肠子，然后里面塞进去猪肉，因此而得名，做的时候也是非常的耗费时间，但是做出来那个味道绝对是一绝，关于大肠的吃法，也有很多种，一般来说就是直接煮着吃，或者是用它来炒着吃，有一些人啊，他就喜欢炒着吃，那么炒大肠好吃吗？味道那也是非常的不错，比直接煮着的大肠味道更加的香，他不像白水煮的大肠，没有那个香味，吵着的大肠，他是外焦里嫩的
热心网友
时间：2023-10-11 10:35
爆炒大肠
爆炒大肠是一道传统名菜，属于以肥肠（猪大肠）为主料的荤菜。具有攻邪而伤正的特点，可治疗肺热痰水、气喘常咳、失音、呕吐等病症。常食可收使胃补脾之功。[1]
中文名
爆炒大肠
主要食材
生姜，青辣椒，红辣椒，洋葱
分类
家常菜
口味
香辣
调料
盐，老抽，豆瓣酱
快速
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营养价值
菜品特色
制作方法
主料：面粉200克。
辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。
调料：生姜、精盐、花生油。
流程：
1、把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精盐、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干净。
2、将洗干净的肥肠放入高压锅内，加入冷水、生姜煮几分钟，这样不会使肥肠咬不断嚼不断。出锅后冷冷，将肥肠切成小段备用。
3、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用。
4、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料，出香即可。倒入切好的肥肠翻炒5分钟，最后倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了。
营养价值
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
热心网友
时间：2023-10-11 10:36
油炒大肠也要依据个人口味才能说好吃不好吃，爱吃臭味的就说好吃，吃不了臭味的就不好吃了。只是大肠脂肪含量太高，平时偶尔吃一次还行，不要过多食用
热心网友
时间：2023-10-11 10:36
好吃的流口水！！
主要看个人口味，和心里接受能力，
部分人接受不了食用动物内胀尤其是动物的肠类。但是我相信用心的烹饪，这玩意老外吃了都上瘾
热心网友
时间：2023-10-11 10:37
油炒大肠非常的好吃
