菜籽苗怎么做好吃家常菜
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发布时间：2022-04-23 02:16
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热心网友
时间：2023-09-22 14:07
油菜苗适量大蒜2瓣盐适量鸡精适量
水淀粉适量
1、这是刚才从地里面摘回来洗干净的油菜苗，多漂亮的哈；
2、起锅放油，要油温稍微高一点，放大蒜片炒出香味；
3、再放油菜苗下去，放适量的盐翻炒片刻，放一点点鸡精，用水淀粉勾薄芡就可以出锅啦；
油菜苗，就是油菜没有开花结籽之前的幼苗。油菜苗富含维生素C，能够润肺通郁气，利大小便。油菜苗在冬季下霜之后食用味道是最好的。在北方油菜的种植很是广泛，出苗率又高。所以，等油菜苗能剔除的时候习惯把油菜苗做下过菜下面条或者直接爆炒做烧油菜苗吃。今天就分享一下烧油菜苗的做法
食材
油菜苗 适量干红辣椒 少量葱 少量盐 少量油 少量
1把油菜苗清洗干净，锅里放水烧开，把油菜苗放入锅内绰一下。一方面去掉油菜的甜味，另一方面炒的时候也比较好炒。
2把烫好的油菜苗捞出盛放在凉水盆子里，用手把菜里的水用力捏出水。捏好的菜放在容器里备用。
3干锅放入适量的油在火上加热。
4先放入花椒和干辣椒葱等爆出香味。
5再放入准备好的油菜苗，在锅里翻炒几下就好了。因为我们的菜是提前开水煮过的，所以就比较好熟。
6最后，把炒好的菜盛入盘内就可以了
将油菜苗洗净，控干水分。
2.锅中放入适量的油，油热后放入花椒和辣椒丝。
3.编出香味。
4.放入油菜。
5.倒入少许料酒。
6.放入盐。
7.大火快炒，炒匀，即可出锅
油菜苗（鸡毛菜）洗净控净水分
这个菜炒熟缩水很严重哦
买的时候别怕多
生姜辣椒切丝
热锅油热炝姜丝辣椒丝
油菜苗（鸡毛菜）不用切直接下锅翻炒
不喜欢长的可以用手扭成两半
放入适量盐
出锅前放入白糖（鸡精）提鲜
出锅装盘
将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；
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炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。
