大个的鸡腿怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:16
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热心网友
时间：2022-06-02 02:37
展开1全部大鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将新鲜的鸡腿给洗干净，再放入冷水中，里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟（这样过一下可以很好的煮出腥味）
步骤二：然后关火焖10分钟，再放入冷水中浸10分钟，能让皮和肉质更酥嫩（一冷一热，肉就非常好吃啦）
步骤三：再把鸡腿切成小段摆盘，放上蒜、葱、小米椒切成小段，跟辣椒粉、白芝麻一起放进碗里。
步骤四：然后将食用油烧热后倒进碗里，里面再加3勺生抽、2勺醋、一小勺白糖，适量的食盐，加上少量香菜搅拌均匀。
步骤五：再把调料淋在鸡腿上，完成
这道色香味俱全，肉质很饱满，麻辣口感超爽的，无法抗拒的*就做好啦，香辣的调味料，混着这鸡肉的香味，吃着超级的满足呢。
.鸡腿一般都喜欢用来凉拌或者是红烧了，当只有你一个人吃饭的时候，鸡腿就是你最好的选择。下面来一道红烧鸡腿菜，吃着那叫一个满足呢，营养又美味，香辣过瘾。
红烧需要用上，4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。
步骤一：首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。
步骤二：锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。
步骤三：锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。
步骤四：然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。
步骤五：煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成。
这样红烧鸡腿就做好啦，红亮亮的看着就感觉非常的好吃，一碗米饭伴着鸡腿吃，那叫一个扎实呢，制作简单又方便，味道很是不错哟。
热心网友
时间：2022-06-02 02:37
大个的鸡腿可以烤着吃，也可以切成小块儿炒着吃。如果大个儿鸡腿不好炒，可以将其完全解冻后，然后上蒸锅蒸十分钟再烤。
热心网友
时间：2022-06-02 02:38
付费内容限时免费查看回答电饭煲蜜汁鸡腿
食材
鸡腿2个、盐、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油
步骤
1鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水分，鸡腿上抹上
2 腌制鸡腿：2勺料酒十1勺老抽十2勺生抽+1勺蚝油十2小勺白糖十1小勺胡椒粉十2勺蒸鱼豉油。搅拌均匀，腌制30分钟
3 电饭煲锅底铺上葱段和姜片，将鸡腿和酱料全部倒入锅中，按煮饭键等待出锅就好啦！
口水鸡
食材
大鸡腿1个
黄瓜1根
做法
1鸡腿冷水入锅，加姜片，葱，花椒。煮10分钟。关火焖8分钟，用筷子能轻松扎入，没有出血水就熟了。鸡腿捞出来泡入冰水中。
②调料汁，蒜末，辣椒粉，葱花，芝麻，五香粉，浇热油。加2勺生抽，2勺醋，1小勺糖，1小勺盐拌匀。
3 黄瓜切丝铺到盘底，鸡腿切块摆上。调好的料汁倒上。
照烧鸡腿
准备材料：
鸡腿小的两个、白芝麻、葱、姜
做法：
1买的鸡腿比较小用了两个，买的大鸡腿一个就可以哦，用刀把骨头剔出来，然后放入一勺料酒，葱姜丝腌制20分钟。
2调酱汁，准备一个空碗，放一小勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，小半碗清水搅拌均匀备用。
3 锅里倒油，油热放入鸡腿，记得鸡皮朝下啊，煎到鸡皮表面金黄然后翻面煎至金黄。把鸡肉翻过来，同样是鸡皮朝下，倒入调好的酱汁，用勺子往鸡腿肉浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖小火闷5分钟左右，鸡肉熟了，稍微收汁就可以关火啦。
4 把鸡肉夹出来切块，放入盘子中，然后淋上锅里剩下的酱汁，撒一点白芝麻就可以啦。
3香喷喷的照烧鸡腿做好啦，真的是好吃到爆，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去超级满足~
食材：
大鸡腿 2个
大蒜 一头
葱 1段
姜 1块
做法：
1、首先，把鸡腿洗净，用牙签扎些小洞方便入味，把大蒜切片、把葱切丝，姜切片备用
2、把鸡腿放入大盆里，倒入葱丝、姜片、蒜片，一勺食盐、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺奥尔良颜料、半勺小茴香、3勺生抽、2勺蚝油、2勺食用油，一起用手抓匀
3、把抓匀的鸡腿放入保鲜袋中，腌制4个小时以上，最好过夜更入味
4、烤盘铺上锡纸，先把腌制好的鸡腿反面朝上，放入预热的烤箱上下火200℃烤制20分钟，
5、然后再把鸡腿正面朝上，表面刷一点腌制鸡腿的酱汁，继续烤15分钟左右
⑥、再拿出来鸡腿，表面刷上蜂蜜水，撒上香料，放入烤箱烤制5分钟，即可出炉开吃啦
烤鸡腿
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