家里存了几斤玉米粉、黄豆粉、荞麦粉，想把它做成馒头吃了，求救做法？？
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发布时间：2022-04-23 02:27
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热心网友
时间：2023-10-11 18:08
这几种面粉可以掺到一起，拌均匀，这叫做杂面。然后按1:3的比例加入小麦面粉，再取适量的酵母取适量的温水放一起搅和均匀倒入面中，边倒边搅拌，没有干面的时候就用两只手和成比较松软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，发酵大约两个小时，面团变成原来的两倍大。下一步：案板上撒上干面粉，把面团倒在面粉上，两手使劲地揉，把里面的空气排出来；揉成剂子，切成均匀的卷子，再揉成光滑的圆形状；锅中加入半锅温水，放置在燃气灶上，把揉好的面团放进笼屉中二次醒发20分钟，开大火，待锅盖周围冒水蒸气时，改成中火蒸30分钟，熄火，焐3分钟；掀开锅盖，馒头出锅。
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时间：2023-10-11 18:08
目前看你手里面的材料还缺少面粉和酵母粉两样东西，制作馒头过程：首先用开水把玉米粉烫五分之一，在冷却后，把白面粉豆荞麦粉等每份倒入发面盆中，用温水调剂酵母粉若搅匀进行和面，面团外表光亮不沾手，这时套上塑料薄膜进行醒发，新发时间看周围的温度多少而定，带面粉放带面粉放好后发好后（体积已蒸发）从盘中拿出面团放到面板上揉搓做成馒头。锅中，倒入适当两水放上联系，把做好的馒头放入锅中二次型发5分钟后点五代开过后生发食锅中，倒入适当凉水放上联系，把做好的馒头放入锅中，二次兴发5分钟后，点火待开锅后中火15分钟停火，再次醒发 5分钟后打开锅盖，此时自助的馒头已经成熟。
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时间：2023-10-11 18:08
可以这样搭配:玉米粉用热水烫一多半，凉了后加黄豆粉稍微加一点白糖和酵母，再加适当白面，醒至两倍大，用电饼铛烙小片片吃，或者是蒸玉米面片片，主要是玉米面里加黄豆粉彭松香甜非常好吃。荞麦粉可以加到面粉里用加酵母的温水混合一起，面发开后蒸荞麦馒头很好吃。
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时间：2023-10-11 18:09
玉米粉，黄豆粉，荞麦粉，把它做成馒头，是非常好吃的，可以将三种面粉调和在一起，放入一些发酵粉，然后用水和成面团，醒发两个小时，揪成小劲儿好了，放在锅里水开蒸20分钟就行了，非常好吃
热心网友
时间：2023-10-11 18:10
玉米粉，黄豆粉，荞麦粉，把它做成馒头，是非常好吃的，可以将三种面粉调和在一起，放入一些发酵粉，然后用水和成面团，醒发两个小时，揪成小劲儿好了，放在锅里水开蒸20分钟就行了，非常好吃。
