炒西葫芦时,需要去皮吗?
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发布时间：2022-04-23 02:27
共9个回答
热心网友
时间：2022-06-20 15:18
不需要去皮，西葫芦皮可以吃。
一、西葫芦炒鸡蛋
1、主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
2、做法
（1）取两个鸡蛋敲破打进碗里，打散之后加盐、味精搅匀；
（2）炒锅内放油，待油热后把鸡蛋放入锅内翻炒，炒熟之后用碗盛起待用；
（3）锅内加油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
（4）西葫芦炒熟时将碗里的鸡蛋倒入锅内，翻匀之后出锅。
二、清炒西葫芦
1、材料:西葫芦一根，蒜末
2、做法
（1）西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝.
（2）大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
（3）起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了.
扩展资料：
西葫芦的营养功效
1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
3、西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
西葫芦食用注意事项
1、脾胃虚寒的人不宜吃。
2、西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。
参考资料来源：央视网美食台-8款百吃不厌的西葫芦美食
参考资料来源：百度百科-西葫芦营养功效
热心网友
时间：2022-06-20 16:36
西葫芦皮是可以吃的，正常情况下是不需要去皮的，但是比较硬的话，在做菜之前是可以削皮的，这样就不会影响口感了。因为西葫芦皮层下面的营养丰富，尤其是维生素含量比较高，如果削皮的话，营养就会流失。
扩展资料：
营养价值：
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
吃西葫芦有三大益处：
西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。
西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量。
西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有*的品种，很容易和南瓜相混淆，但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大，但*的西葫芦口味会更甜些。
食用效果：
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒的人应少吃。
参考资料来源：央视网美食吃西葫芦有三大益处 脾胃虚寒的人应少吃
热心网友
时间：2022-06-20 18:10
不需要
准备材料：
西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、生粉、油、醋、老干妈
做法：
1、西葫芦洗干净，切成片。
2、首先将里脊肉切好，成片成丝都无所谓，看个人喜欢。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。
3、腌制肉的过程中将西葫芦切成片，切蒜末，切姜末。
4、锅内热油，油热后放入腌制好的肉片快速翻炒，将肉片炒至完全变色后就可以盛出了。
5、锅内热油，油热后爆香蒜末和姜末，然后放入西葫芦片，快速翻炒，加少许盐。
6、炒熟西葫芦后加入之前炒过的肉片，翻炒，然后加入老干妈，再翻炒。
7、将所有食材都炒熟以后，加点醋，就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-20 20:02
炒西葫芦的时候，不需要削皮。西葫芦皮中含有丰富的纤维素和多种维生素，多吃对人体有益。
西葫芦：别名占瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦营养丰富含有较*生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
西葫芦功效：
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
热心网友
时间：2022-06-20 22:10
完全绿色蔬菜，又是嫩西葫芦的话，皮可以不去。
如果平常的西葫芦不管是嫩的还是老的都需要去皮，因为农药含量太高了。
如果我们生产不依靠这么多农药的话，很多东西都可以带皮吃的。可惜~
热心网友
时间：2022-06-21 00:34
西葫芦皮是可以吃的，不需要去皮，当然如果你觉得皮太硬不好吃的话，在做菜之前用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。
热心网友
时间：2022-06-21 03:16
皮是可以吃的，但可能含有农药残留。
为了健康，还是把它去掉吧。
热心网友
时间：2022-06-21 06:30
要的
要不很苦的
热心网友
时间：2022-06-21 10:02
不需要，也可以取的，做过饭吗？
