清炒西葫芦片的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

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懂视网时间：2023-02-27 17:57

1、材料：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。

2、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。

3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了。

5、西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

热心网友时间：2023-02-27 15:05

清炒西葫芦片的做法：

1、准备一个西葫芦，西葫芦洗净切片。

2、锅热油，爆香姜蒜，下入西葫芦片，翻炒一下，加入黄豆酱一起翻炒，加盐，味精，白糖调味翻匀。

3、起锅装盘。

西葫芦的介绍：

西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠*，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。

雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜。长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。