龙井茶是哪产的、适合多少度的水
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杭州西湖一带
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井（品质最佳）、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。【特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克清茶，需耗时30分钟。茶锅用电去加热一般保持在25摄氏度左右。】
〓冲泡龙井茶的水温一定要适宜，如果水温太低，会使茶飘浮在水面，茶汤浓度也达不到品饮要求；如果水温太高，会使茶中的叶绿素因高温而遭受破坏，叶底变黄，海南黄花梨手串价格还会使茶中的多酚类物质因高温而发生氧化，使茶汤泛黄，茶香散失。冲泡龙井茶时，通常可将沸水先注入暖瓶中，当沸水冷却至80度左右（75~85度）时再进行冲泡。
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西湖龙井，75--85，，用85度的开水充是最好的。
龙井茶是没有经过发酵的茶，100度的水冲泡会发苦。注意冲泡的时间。
