马齿苋怎么存放
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:27
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热心网友
时间：2022-07-04 04:50
新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。
还有一种方式就是将其晒干，食用的时候用热水将其泡开即可。这种方法简单直接，但是依靠天气严重，必须规划好晒制的时间，不可选择在阴晴变化莫测的天气下进行晒制。
一定要保证未来几天太阳当空，这种天气下，晒制上4--7天，基本上马齿苋的水分全部已经蒸发。只需要在盐开水中烫几分钟，捞出来后沥干水分，在放置在阳光下晒即可。
扩展资料：
挑选马齿苋的方法：
新鲜马齿苋
在采摘马齿苋时要避免采靠近马路边上的，因为路边的马齿苋有可能受到汽车尾气的污染，食用会影响人体健康。在购买新鲜马齿苋时要注意分辨颜色，马齿苋又被称为五行草，因为它的叶子为青色，梗为赤色，花为*，根为白色，子为黑色而得名，假的马齿苋则不具备这些特征。
干马齿苋
干马齿苋气味微，放在口中尝试味道微酸而带有些许粘性，以叶多茎少者为佳。
热心网友
时间：2022-07-04 06:24
要把马齿苋晒干并不容易，其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒马齿苋有很好的食疗保健功效，但食用期比较短。如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存了。但是，要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋拔出来，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。那么，长期保存呢？其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒，常用的具体做法有如下几种——一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
