秘制飘香酱料配方大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:24
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懂视网
时间：2022-09-13 13:19
1、材料：鸡蛋，西红柿，生抽，食盐，胡椒粉，淀粉。
2、做法
（1）在碗中打入四个鸡蛋，将蛋液调散。
（2）准备三个西红柿洗净后切丁，装入碗中，然后撒入少许的食盐，将西红柿腌制一下。
（3）热锅倒油，把调散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，煎至一面金黄定型后，翻另一面煎。
（4）把煎好后的鸡蛋饼切成小块儿放一旁备用。
（5）另起一锅，锅中倒油，油温升起后倒入西红柿翻炒出汤汁儿，再加入两到三勺生抽和一碗开水，接着把切好的鸡蛋块放进去稍微搅拌一下，加入适量的盐，少许的胡椒粉，搅拌均匀，再盖上盖子焖煮五分钟。
（6）五分钟后转大火，倒入一大勺水淀粉勾芡，煮到汤汁浓稠时即可关火，西红柿鸡蛋酱汁就做好了。
热心网友
时间：2023-11-06 22:41
一、葱姜油沾酱
材料：
葱 70克，姜 30克，盐 1茶匙，白胡椒粉 1/2茶匙，沙拉油 100ml。
步骤1：将葱、姜打细，放入碗中，加入盐及白胡椒粉拌匀。
步骤2：热锅，倒入沙拉油，烧热至约150℃，将油冲入葱姜中。
步骤3：搅拌均匀即可
葱姜油沾酱可以用在白斩鸡，烧腊，卤味等菜中。
美味秘诀：盐先和葱姜拌匀，冲入油后才均匀
二、腐乳酱
材料：豆腐乳 5块，腐乳汁 2大匙，辣豆瓣酱 2大匙，糖 1大匙，葱末 适量。
步骤1：将所有材料拌放入搅拌机打均匀。
步骤2：食用前再加入葱末。
腐乳酱配煮的才更搭配。
美味关键：葱末与香菜食用前再加更浓郁
三、五味沾酱
材料：辣椒 10克，蒜头 15克，葱 10克，香菜末 10克
调味料：番茄酱 50克，酱油膏 20克，乌醋 30克，糖 30克，香油 1茶匙。
步骤1：先将辣椒、蒜头、葱分别打细。
步骤2：再倒入调味料番茄酱 50克，酱油膏 20克，乌醋 30克，糖 30克，香油 1茶匙。
步骤3：将所有料搅拌均匀。
美味秘诀：糖、醋比例1：1最好吃
海鲜、肉类用五味沾酱更加美味。
四、姜醋沾酱
材料：姜 30克，白醋 180ml，糖 40克、盐适量。
步骤1：将姜 切成末，加入白醋、糖和少许盐搅拌均匀即可。
美味秘诀：加少许糖，酸味更突出
姜醋沾酱用来搭配螃蟹和海鲜，味道超级棒。
五、蒜泥油膏沾酱
美味秘诀：用油膏微甘不死咸
材料：蒜头 20克，葱 20克，酱油膏 150克 ，糖 20克，香油 1大匙，凉开水 20ml。
步骤1：先将蒜头打成粉末。
步骤2：准备一个碗，加入所有调料，葱 20克，酱油膏 150克 ，糖 20克，香油 1大匙，凉开水 20ml，搅拌均匀即可。
美味秘诀：用油膏微甘不死咸
蒜泥油膏沾酱搭配白切肉，肥而不腻。
六、蒜香沾酱
材料：蒜头 25克，酱油 80ml，乌醋 30ml，糖 20克，冷开水 100ml，香油 2大匙。
步骤1：将蒜头及凉开水用搅拌机打成蒜碎，过滤备用。
步骤2：准备一个碗，加入调味料，酱油 80ml，乌醋 30ml，糖 20克，冷开水 100ml，香油 2大匙。搅拌均匀即可。
