可以只用鸡蛋和蜂蜜做蛋糕吗?用电饭锅
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:24
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-17 22:45
我也是在网上看到的制作方法，自己曾经做过好多次，希望对大家有用。
做法如下：
1. 材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
2. 用到的容器：一个用来装蛋清的汤盆，最好用瓷质的，还有一个放蛋黄的盆子
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
3. 按量打蛋，我一般我用了4个鸡蛋，蛋清分离。然后用三根筷子准备打蛋清。
4.打二三下蛋清就起沫了。为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖。然后顺时针继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，蛋清就会变成奶油状，而且粘在筷子上的不会掉下来，这个时侯就可以了。 这个过程比较关键，15分钟连续打，很累的。
5. 开始来调蛋黄，在蛋黄里放两勺糖，3勺（我是用家里一般喝汤的汤勺）冒尖的面粉（我没用玉米淀粉，如放可以试下2：1的比例），6勺牛奶，然后搅拌均匀后，倒入一半奶油状的蛋清，用长柄的调羹再搅拌。注意：此时是上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，锅内倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。我家的电饭锅是防粘的，不过我还是放了一点油的。这样做出来蛋糕底颜色比较金黄。
7. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。这时侯也可以在表面撒几个干葡萄干，或者核桃仁。
8. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住电饭锅的通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，就不用管了，过20分钟后就OK啦。
9. 如果怕没熟，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦。由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深的。追问很好哦，不过这个我看过的，我也做过，结果。。。。。打蛋清一个小时多都还没变奶油状。。。。是我搅拌的不对吗？具体要怎么办啊
热心网友
时间：2023-09-17 22:45
不可以，做蛋糕是一定要面粉的……而且电饭锅不能烤蛋糕吧，最好用烤箱，如果没有烤箱用微波炉吧……
热心网友
时间：2023-09-17 22:46
不行吧···
