千叶豆腐的做法家常菜

发布网友发布时间：2022-04-23 02:20

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热心网友时间：2023-10-06 04:15

我这道千叶豆腐用料非常简单，主要食材是：千叶豆腐1小块，青红椒2个，大蒜3瓣；麻婆豆腐料1勺，食盐1勺，食用油适量。当然如果有洋葱，可以加半个洋葱提味，口感更丰富。

【做法步骤】

第一步，处理食材。

千叶豆腐清洗干净，放在案板上切成5毫米厚的薄片，放在盘中备用。

青红椒去根去籽去筋，从中间劈开。然后按在案板上切成菱形块备用。

3瓣大蒜去根，去皮。切成蒜片，放在一个小盘中备用。

锅中烧少许清水，水开。向锅中加入1勺食盐。然后将千叶豆腐放在水中焯水2分钟，千叶豆腐卷起来膨胀变大，说明千叶豆腐已经熟了，捞出控水备用。

接下来，将青红椒块放入水中焯水30秒或者青红椒块变色，捞出控水备用。

第二步，炒千叶豆腐。

将锅中的水倒掉，将锅擦干。向锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，将油烧至5成热。

下入准备好的蒜片爆香，用铲子快速翻炒几下，蒜香味出来即可。

转小火，挖1勺香辣酱或者麻婆豆腐料放入锅中。慢慢翻炒出红油。

下入千叶豆腐，用硅胶铲慢慢翻炒，等麻婆豆腐料慢慢渗入千叶豆腐。

接下来将配菜青红椒倒入锅中继续翻炒入味即可。也可以根据口味适当加入少量食盐调味。

最后，盛入盘中。一道香辣可口，美味下饭的家常版千叶豆腐就做好了。看起来就食欲大增。怪不得老婆每次在外面吃饭都会点它。