豆角炒五花肉怎么做最好吃!
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【豆角炒肉】
【制作食材】东北油豆，红椒，五花肉，小葱，大蒜，干辣椒，食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道豆角炒肉的制作方法，做法特别简单。现在咱们先来把做豆角炒肉，需要用到的材料准备一下。准备一小把东北油豆，准备一顿饭的量就可以了。然后再准备一根红椒，一小块五花肉，五花肉大概在三两左右。然后再准备五瓣大蒜，一根小葱。喜欢吃辣的朋友，还可以准备点干辣椒。再准备适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽和老抽即可。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始这道豆角炒肉的制作了。
2、咱们先来把油豆清洗一下，清洗干净之后咱们先稍微控一下水分，然后再把它切成小段。油豆在切之前可以先把它的两头给去掉，如果准备的是比较嫩的油豆的话，中间是没有老丝的，那可以不去，但如果稍微有点老的话，就需要把中间的老丝给去掉。油豆切完小段之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
3、油豆咱们已经切完了，下面来切一下红椒，将红椒清洗干净，然后甩干水分，再把红椒切成丝，或者是切成小块。切完之后放到盘中备用。然后再把咱们准备好的五花肉清洗干净，再切成片，切完片之后咱们再将五花肉切成小块，把切完的五花肉小块放到一个小盘中备用。
4、准备好的小葱切成葱花，大蒜切成片。切完之后收到一个盘中备用。干红辣椒先切一下，然后再切成丝，切完之后放到盘中备用。材料差不多都已经切完了，下面咱们起锅烧水，水开了之后，咱们把油豆放进锅里焯一下水，一直焯到油豆断生，时间大概在一分钟左右。油豆焯好了之后咱们捞出来接着就放到凉水中。等到油豆完全变凉之后，咱们捞出来控一下水分，放到一旁备用。
5、油豆放到凉水中之后，咱们用焯油豆的水把五花肉也稍微焯一下，五花肉焯水之后咱们把它捞出来，清洗几遍，然后再放到凉水中泡凉。凉了之后就把它捞出来，沥干水分备用。
6、锅中先热油，然后咱们把五花肉炒一下，炒出肉香味之后，咱们把葱蒜和干红辣椒分别放进去炒香，然后再把油豆放进去翻炒。如果油豆在炒的过程中稍微有点干的话，就加一点水，然后就可以放调味料了。加入半勺食用盐，半勺白糖，半勺鸡精，再倒入适量的生抽和老抽，最后把红椒倒进去一起翻炒，食材完全上色入味了之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的豆角炒肉就这样完成了。
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心里有光
慢食三餐
用心学会一道道菜
何尝不是对生活的馈赠呢
简单却又不简单的一道菜
豆角炒肉
用料
五花肉 少量（几片）
圆豆角 一把
青辣椒 半只
小米椒 小半只
葱、姜、蒜 适量
干辣椒 1个
食用油、味达美、醋 适量
红油豆瓣酱 适量
盐、鸡精、十三香 适量
豆角炒五花肉的做法
准备圆豆角一把，切成小段；同时准备几片五花肉
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准备青辣椒、小米辣，葱、姜，蒜切成上图所示
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起锅开中火，锅热后倒入适量食用油，开小火
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油热后放入五花肉，因为我是刚解冻的肉，所以刚入锅会溅油，所以可以立马盖上盖子，因为是小火，不用担心肉煎坏
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过一会后，开盖翻炒一下，煎至肉片变白，如果不想吃肥肉，可以多煸一会
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把煎好的肉用锅铲瞥到一边，下入葱，姜，干辣椒，爆香
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炒出香味后，下入适量红油豆瓣酱，翻炒
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将锅中材料翻炒均匀
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下入豆角，开大火
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翻炒
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过程中，可少量多次加清水，因为开的是大火，锅容易干，豆角一定要炒熟，所以要多炒一会，我大概加了5-6次水，感觉水干了就再加一点
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炒至豆角明显变色以后，倒入适量味达美酱油，醋，翻炒
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放入青辣椒、小米辣，翻炒均匀
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快出锅时，放入适量盐、鸡精、十三香，调味，临出锅前，倒入蒜末，炒出蒜味
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出锅，好好吃呀！
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1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
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主料：干豆角200g、五花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、大蒜适量、剁辣椒适量
干豆角炒五花肉
1
将干豆角用开水侵泡2~3小时至软
2
将豆角切段备用
3
把五花肉切好，放点酱油腌制一会
4
热锅上油，将肉放入锅里翻炒
5
下干豆角翻炒，加入一点生抽入味，加一点剁椒
6
加水，没过豆角。煮至水干收汁即可
7
装盘出锅
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豆角炒五花肉。豆角先在油锅里。拉一下油。备用。五花肉切成薄片。加小米辣。蒜片。姜片葱段。煸炒。潮至五花肉出油时。林林林。加点生抽。+1点老抽。加点料酒。倒入豆角翻炒加盐，味。加鸡精。即可。
