怎么泡大蒜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:19
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-27 09:44
你好，我们常说泡腊八蒜，其实任何时候都可以泡蒜的。首先把蒜剥皮，注意不要把蒜弄坏，然后泡进醋中就可以了，一般三到四天等蒜颜色变绿就可以吃了，一天建议不超过两瓣。谢谢。
热心网友
时间：2022-04-27 11:02
1:将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮，洗干净；
2:将桂皮和花椒洗净备用；
3:烧一壶开水；
4:将大蒜烫一下；
5:另外烧一壶水，烧开后倒入坛中，用来做泡大蒜的泡水；
6:水烧开后，在里面放入适量食盐，不能太少，否则大蒜会变酸，不能太多，否则大蒜太咸影响口感；
7:加入洗好的花椒和桂皮；
8:待水冷后，加入大蒜，用一根筷子放在坛口，盖上坛盖，将大蒜泡三周以上；
9:待大蒜变成*后，便可食用，这样泡制出的大蒜香脆可口，也不太辣，非常开胃好吃。
热心网友
时间：2022-04-27 12:36
首先把剥好的大蒜用清水洗干净，放在干净的地方，凉干蒜头表皮的水分后备用。在准备好的容器内放上长沸过的白开水，放上适量的盐(可以根据自己的口味放），在放入适量白糖，让容器内的白开水冷却。当容器内的水溶液冷却后，放上表面水分已经干了的大蒜，溶器内的水溶液必须淹没大蒜，大蒜不能露出水溶液。再倒入适量的红醋在容器内，盖上溶器盖子，摆放在阴凉通风的地方。一周至两周就可以食用了，味道很好的。这种大蒜，有种酸甜味，时间放长一点会更好吃的。有的叫糖醋蒜，也有的叫腊八蒜。
热心网友
时间：2022-04-27 14:28
1）取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。
2）将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3）把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。
5）最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
