苦苣菜,朋友们是怎么吃的?
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发布时间：2022-04-23 02:21
共8个回答
热心网友
时间：2022-05-07 07:27
所说的苦苣菜就比较适合，新鲜的苦苣颜色碧绿，水灵灵的很招人喜欢，苦苣不但样子吸引人，它也有很高的营养价值，既可以清热解毒，消炎明目，又可以解油腻，清肠胃，特别是铁的含量比较高，可以预防贫血症。
苦苣吃起来略微带有苦味，是那种让人能够接受的苦味，正是这股自带的淡淡苦味，让它有了清热解毒的功效，加上它清新爽脆的口感，所以它会受到广泛好评。而苦苣最好吃的做法，恰恰也是它最简单的做法，只需加上些调味料，把它稍微一拌，能够给它清新寡淡的口味增加些层次，能够把它那股清新的苦昧稍加掩藏，所以说我觉得苦苣菜最好吃，最营养的做法还是“凉拌”，吃过一次绝对让人忘不了。
“凉拌苦苣”可以说是凉拌菜里的“小明星”，点餐量还挺高，要想拌得好吃，凉拌汁的调拌很重要，快来看看怎么做的吧。
【食材】苦苣菜300克，蒜末10克，少许紫甘蓝丝(配色用)，馓子一小把(为了丰富口味和口感，没有的话可以换成花生米)。
【调料】生抽30克，糖5克，香醋或者米醋20克，味极鲜10克，20克香油，10克辣椒油(可以调整用量)。
【具体的流程】
(1)把苦苣菜去掉根，用手把它撕开，放入淡盐水中泡5分钟，然后捞出洗净，控干水分，用刀把它切成寸段备用，紫甘兰切丝取少许备用，馓子掰成小段备用。
(2)调料汁：盆里放入蒜末10克，糖5克，味精少许，生抽30克，米醋20克，味极鲜10克，先拌匀再放入15克香油，10克辣椒油，把所有调料拌均匀即可。
(3)把苦苣菜放入料汁盆中，把它充分搅拌均匀即可装盘，上桌前撒上备好的馓子，好吃的“凉拌苦苣”就做好了。
热心网友
时间：2022-05-07 08:45
大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中，加入食盐，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀
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时间：2022-05-07 10:20
清洗一下苦苣菜，控干水分备用。大蒜拍扁后切成碎末 把大蒜末倒入盆中，加入食盐，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀。把调料都化开搅匀以后，再倒入苦苣菜，用筷子翻匀，让调料均匀的沾在菜上，最后摆盘上桌。
热心网友
时间：2022-05-07 12:11
苦菊可以凉拌吃，也可以用苦菊炒鸡蛋，苦菊猪肉调成肉馅，包饺子吃也是很好吃的，而且苦菊即营养，又好吃，还具有减肥的作用。
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时间：2022-05-07 14:19
一般都会将它切成薄片，然后将它用盐抓一遍，然后把它放入锅中爆炒，非常的美味，口感特别的清脆，也是很多人喜欢的
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时间：2022-05-07 16:44
苦苣菜一般是生吃，比如洗干净控水之后放香油，盐，醋凉拌着吃，或者是说煮面条的时候放点，吃火锅的时候，煮着吃也可以
热心网友
时间：2022-05-07 19:25
苦苣菜，一般我们都是凉拌吃的。先把苦苣菜清洗干净切断焯水备用，然后加上咱们的万能凉拌汁；食盐、香油、生抽、小米辣、蚝油、少许白糖、蒜末、白醋，调好汤汁均匀凉拌苦苣菜就可以了。
热心网友
时间：2022-05-07 22:23
一般都是凉拌的，首先将苦苣菜清洗干净，然后放入锅中焯水捞出过凉水，沥干水分，然后加入香醋、生抽、蒜蓉、干辣椒、盐，搅拌均匀，凉拌苦苣菜就做好了。
