片蒸基围虾家常做法,正宗片蒸基围虾怎么做
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发布时间：2022-04-23 02:34
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热心网友
时间：2023-10-24 05:07
应该是清蒸虾比较好，因为水煮的话，一些营养成分会随着水而流失。
清蒸大虾
配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
特色： 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃。
操作:
1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
热心网友
时间：2023-10-24 05:08
食材用料
基围虾250g
生姜2片
白醋一碟
清蒸基围虾的做法
1.将基围虾清洗沥水。
2.除去虾线。
3.剪去虾须和虾头上尖刺。
4.将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。
5.姜片切丝，加入白醋做粘汁。
6.蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。
