披萨酱和意大利面酱是一样的吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:34
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热心网友
时间：2023-07-08 19:57
不一样。从主要食材、分类与英文表示上有所区别。
一、主要食材不同
1、披萨酱：番茄、洋葱、蒜头，番茄酱。
2、意大利面酱：蘑菇，洋葱。
二、分类不同
1、披萨酱：无分类
2、意大利面酱：意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
三、英文表示不同
1、披萨酱：Pizza sauce。
2、意大利面酱：Spaghetti Sauce。
参考资料来源：百度百科-披萨酱
参考资料来源：百度百科-意大利面酱
热心网友
时间：2023-07-08 19:58
披萨酱和意大利面酱虽然很像，但是它们并不是一样的。
意大利面酱：分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱主要是以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见是很多口味的基础；青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱是以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
披萨酱：披萨酱是以番茄、洋葱、蒜头、香草碎、黑胡椒粉等制成的酱汁。披萨酱与意大利面酱中的红酱很像，但是披萨酱偏咸而红酱偏甜。
热心网友
时间：2023-07-08 19:58
不一样。
意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
经典披萨酱的做法
披萨酱的做法配料：
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。
披萨酱的做法制作过程：
披萨酱的做法制作过程1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
披萨酱的做法制作过程2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
披萨酱的做法制作过程3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
披萨酱的做法制作过程4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
披萨酱的做法制作过程5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
披萨酱的做法制作过程6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
热心网友
时间：2023-07-08 19:59
做法一样，意大利面的叫番茄汁，含水量较大。把番茄汁在煮含水量变少了，加少量的披萨草进去就是披萨酱了。一个叫番茄汁，一个叫披萨酱。
热心网友
时间：2023-07-08 19:59
很像，但意面酱（只指番茄肉酱面的酱）里面会有肉什么的。有时候加的香草会有些区别。
