这种土豆把发芽部分切掉,还能吃不?
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发布时间：2022-04-23 02:29
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热心网友
时间：2022-06-03 14:17
展开1全部土豆发芽尽量的不要吃，土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下100g的土豆里边，含有龙葵素的含量大致在10mg左右，不能对人体造成危害，但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高，或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素的含量会得到提升，100g土豆可以达到500mg左右，食用后会直接导致食物中毒现象，轻者会出现上吐下泻、头晕眼花、口干舌燥、头疼、腹痛，肠胃不好的人要严禁食用，会直接刺激肠胃，还会引起很多的亚健康疾病，比如说呼吸中枢麻痹、脑水肿、充血等，使红细胞溶血。所以发芽和变绿的土豆，最好是不要食用，也有的人说，可能刚刚开始长出的时候，还没有变绿，刚长一点小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉长芽的部分，去除干净，再把外皮全部去掉，食用的时候要炖或者红烧，多加点儿醋，这样也可以分解龙葵素，因为龙葵素遇到酸易分解，但是尽量的不要吃。
热心网友
时间：2022-06-03 14:18
答：可以吃的。
热心网友
时间：2022-06-03 14:18
不能吃，土豆发芽了，不能食用啊。
热心网友
时间：2022-06-03 14:19
发了芽的土豆不能吃，有毒，快扔了吧。
热心网友
时间：2022-06-03 14:19
土豆生芽是不能吃的，会中毒。
