黄油脆皮虾仁的做法,黄油脆皮虾仁怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:29
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时间：2023-11-01 11:28
食材
主料
虾仁
250g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
柠檬
适量
黄油
适量
料酒
适量
生粉
适量
中筋面粉
适量
步骤
1.先把虾仁去掉虾线再把虾肚每个节段上轻划，不要划段，这样烹饪过后虾仁不会弯曲了
2.洗净之后吸干水分
3.放入碗中用盐，料酒，生粉柠檬汁进冰箱冷藏2小时。
4.准备面粉
5.碗中鸡蛋和黄油倒入搅拌均匀再加适量的盐打均匀。
6.之后先把虾仁挂上蛋液
7.再粘上干面粉
8.热锅倒入油
9.油温5分热加入虾仁
10.煎炸至微黄捞起
11.再一次回锅炸至金*捞起沥干油份
12.蘸上番茄酱吃很棒哦。
小贴士
这种烹饪方法确实味道很棒，不过油炸之类的还是要适量食用。
蛋液中加入黄油之后再加入适量的盐能增加鲜咸味口感。
烹饪过程要控制好油温的不宜过高，中途油温高了就转中小火，之后再转大火升高油温，可以反复操作。
