肥肠咬不动怎么办啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:28

共8个回答

热心网友时间：2023-01-08 19:45

切肥肠时，应该切3.5CM左右，并用刀背敲一下，再用高压锅压15分钟！放料酒、醋、少许盐！就可以了！

热心网友时间：2023-01-08 21:03

刚开始是硬的，多煮会就好了。

热心网友时间：2023-01-08 22:38

付费内容限时免费查看回答肥肠炒出来嚼不动，一般是因为肥肠没炒熟所导致的。

一般情况下，肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理，要将其断生，这样肥肠才容易炒熟，并在炒制过程中要把握火候，以免出现夹生的情况。

肥肠根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。制作方法有：烧、烩、卤、炸等。

热心网友时间：2023-01-09 00:29

先顿,就是白煮,这样还可以去除味道,不过我喜欢大肠的味道....所以直接炒的时候多加水顿

热心网友时间：2023-01-09 02:37

先炖烂再来干煸或炒

热心网友时间：2023-01-09 05:02

做前先提前蕉上掺有少量醋的水浸泡15-20分钟

热心网友时间：2023-01-09 07:43

加点白酒,多炖会

热心网友时间：2023-01-09 10:41