花甲怎么做好吃,花甲的做法
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花甲怎么做好吃又简单？
1.将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，可以使花甲的泥沙全部吐干净。
2.花甲倒入烧开的水中，放适量料酒可以去除腥味，直到花甲全部开口关火捞出。
3.在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4.加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。
总结
1.花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。
2.花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。
3.葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4.加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。
热心网友
回答盆中放入花甲，加入开水，浸泡10分钟，洋葱切块，大蒜切末，生姜切末，小米椒切段，小葱切段，将花甲洗净，起锅热油，下入花椒，炒至变色，再放入姜蒜、小米椒、洋葱炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，放入花甲、料酒、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，放入葱段，翻炒均匀，即可出锅
热心网友
主料
花甲1000g
辅料
姜1块 香葱1把
辣椒3个 料酒适量
生抽适量 盐适量
蒜瓣2个
姜葱炒花甲的做法步骤
1. 花甲买回来后直接倒进海碗里摆在冰箱冷藏，大概半小时左右。用一个小碗化一碗盐水，然后把花甲拿出来把盐水倒进去，摆在一边让它吐泥沙。（切记不要去翻动它，不然它合起来不吐泥沙了，到时候吃的时候就有沙子了）
2. 葱切段，姜切片，辣椒切小段。蒜拍裂开就可以了。
3. 热锅热油，放葱姜辣椒爆一下，然后倒花甲进去翻炒一分钟，沿锅边倒点料酒进去，料酒是为了去腥的。接着盖上锅盖二三分钟。
4. 揭开锅盖的时候花甲差不多都开口了，没开口也没关系，再多翻炒几下就开口，这个时候可以放盐进去翻炒几下，接着就可以放入生抽进去，装盘上桌啦！（氨基酸一遇热就变化了，所以生抽不能提前加进去，出锅前加才好。）
小贴士
变通一下，把花甲换成小蛏子都可以的
热心网友
你好
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
