拔丝地瓜的配料及做法
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热心网友
拔丝地瓜制作方法:
材料
中药：山楂1小匙
白芝麻1大匙
地瓜400g
砂糖半杯
水2大匙
色拉油1大匙
做法：
1
地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。
2
色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。
3
把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4
在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金*透明样的糖糊，加入地瓜、山楂、粘满糖糊。
5
在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。
6
小碗中盛水把地瓜一块一块地过水，盛在盘子中，这样做，能防止地瓜粘在一起，还使透明糖丝变脆。
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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜做法视频
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很简单的。只需要白砂糖和地瓜。
地瓜切块炸。炸完取出。然后倒入白砂糖。熬成酱汁。浇上去就OK了。
别忘采纳。
