鸡胗什么人不能吃 食用禁忌
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无特殊食用禁忌 ，一般人群均可食用。
鸡内金是一味传统的中药，主治饮食积滞、小儿疳积、肾虚遗尿、通淋化石。
民间流传：鸡的胃能够消化砂石和金属，所以鸡内金（鸡胃的内膜）可以消食积。鸡从来不撒尿，所以鸡内金还可以治小儿遗尿。
其实鸡内金是在通过体液因素兴奋胃肠壁的神经肌肉的同时，对组织结构类似的膀胱括约肌也有兴奋作用，所以才可以治疗小儿遗尿。
扩展资料
研究发现，鸡内金含有胃素，它可以促进消化系统的分泌功能和蠕动功能。实验证明，鸡内金可以影响人体胃肠功能：健康人口服炙鸡内金粉末5克，经45分钟～60分钟，胃液分泌量比对照值增高30%～37%，两小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。
游离酸或总酸度在服药1小时后开始上升，于1小时～2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。
所以鸡内金有消食化积，治疗小儿疳积的作用。
鸡内金还可以加速排尿功能。鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2倍～3倍。鸡内金中的氯化铵可能为促进锶排出的有效成分之一。故鸡内金有利小便的作用。
参考资料来源：人民网-鸡内金可以消食积
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鸡胗无特殊食用禁忌 ，一般人群均可食用。
鸡胗是鸡的胃脏，即鸡内金。
鸡内金为家鸡的干燥沙囊内壁，中医典籍《中华本草》中记载：“鸡内金味甘、性平，入脾、胃、小肠、膀胱经”，能健脾益胃、消食化积，是健胃消食的良药。
鸡内金直接接触食物的内层，也就是最先对食物进行消化的“前锋”，从现代医学角度来看，其化学成分含有胃肠激素、角蛋白等，有利于健胃消食。
所以消化功能不好的人，可以吃些鸡内金，增强消化功能。对于应酬饮酒后导致的消化不良，鸡内金也是一味不错的中药。
扩展资料
入药部位：
动物的干燥沙囊内壁。
炮制方法：
1、鸡内金：洗净，干燥。
2、炒鸡内金：取净鸡内金，依烫法（药物与热砂同炒的一种炮制方法）炒至鼓起。
3、醋鸡内金：取净鸡内金，依烫法（指药物与热砂同炒的一种炮制方法）炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。
参考资料来源：人民网-中医里的消食三宝
参考资料来源：人民网-鸡内金可以消食积
参考资料来源：百度百科-鸡内金
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鸡胗
禁忌人群：无特殊食用禁忌
适宜人群：一般人群均可食用。
鸡胗的功效与作用
1.用于饮食积滞，小儿疳积。
本品有较强的消食化积食作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2.用于肾虚遗精、遗尿。
治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
3.消食导滞，帮助消化。
4.治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
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鸡胗应该是没有什么食用禁忌的，大部分人都是可以吃的
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鸡胗什么人不能吃 ，鸡胗就是指的鸡胃。
