黄桥烧饼在家简单制作的方法是什么？
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发布时间：2022-04-22 06:50
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热心网友
时间：2022-06-16 22:21
如果想要自己在家制作黄桥烧饼，那么首先我们需要制作黄桥烧饼的饼皮。在锅中放入适量的生猪油，加热融化之后，把生猪油直接放入面粉当中，然后搅拌均匀搓成面团放在案板上备用，这个其实就是黄桥烧饼的酥皮。接下来我们要制作黄桥烧饼的油皮，在面粉中加入适量的猪油、碱面、酵母水，搅拌均匀之后搓成面团，把面团放在碗中盖上一层保鲜膜，醒发半个小时，然后我们把这个面团分成和油皮大小差不多的小面团，并且擀成薄饼，在油皮的中间加上之前已经做好的酥皮，然后 擀成一个长条，把这些长条全部卷起来，表面附上一层保鲜膜，让它再次发酵10分钟左右。
接下来我们需要做的就是馅料，准备适量的猪肉，并且要剁成猪肉末，在里面加入适量的香葱，然后加入食用盐，胡椒粉，鸡精以及食用油。搅拌均匀之后在里面加入一些葱姜蒜，这样做出来的烧饼馅料会更加的诱人。线上做好之后，我们就要用醒发好的饼皮把馅料给包进去。在操作这一步的时候，我们需要在砧板上撒一些干面粉，这样可以防止粘板。
把之前醒发好的面皮取出来，用擀面杖压扁，制作成一张薄饼。接着我们在保品的中间加上之前已经做好的猪肉馅料，用面皮把馅料全部包好，并且用手捏成烧饼的形状。需要注意的是，千万不要弄破，在制作的时候一定要小心一些。
接下来我们就是把制作好的黄桥烧饼放到烤箱中烤制了，一般我们需要提前预热烤箱，并且要在烤盘上刷一层油。把制作好的面团全部整齐的摆放在烤盘上，10分钟之后我们把烧饼取出来翻个面，撒上一层鸡蛋液，并且撒上一些芝麻，然后重新放入烤箱烤20分钟，20分钟之后环桥烧饼就制作完成了。
热心网友
时间：2022-06-16 22:21
准备水油皮，油酥，馅料，将水油皮倒入容器，揉成可拉至薄的面团，把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀，取一个水油皮搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下，擀成牛舌状翻面卷起，取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形包入馅料，收口捏紧，滚圆后放在案板上稍稍按压，刷上一层清水，蘸上芝麻，将做好的生胚放入烤箱大约20分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-06-16 22:21
首先要和好面饼在面里面放入适当的猪油，在准备白芝麻，葱，蒜，火腿丝，清水，鸡精等配料，将面醒发后包入馅儿，压扁之后蘸上芝麻放入烤盘当中，大约20分钟就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-16 22:22
首先用植物油和面团，然后加入仙人兜和白糖，注重油和水的配比，然后压好褒贬，改成长方形状，加入一些肉丁火腿丁和葱花进行调制，最后放入烤箱中烤15分钟，这样就做好了。
