请指点下茄汁肉酱通心粉的家常做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:51
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 22:42
材料
大番茄2个，番茄酱适量，猪肉末200克，蒜3瓣，洋葱1个，红酒1勺，通心粉250克，黑胡椒
做法
1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、蒜切成片。
2.煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加番茄酱、洋葱、肉黑胡椒、翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。
热心网友
时间：2022-06-16 22:42
搜了一堆牛排，也没找出个配茄汁的来，倒是有那么一两个什么什么酱的，但明显与目标相去甚远。最是经典黑椒味，而今却只想试试茄汁味。
找不到参考，就自己胡乱折腾。红果家的咕咾汁是最省事的底料，现成的酸甜味，不用自己切番茄去炒。科尔沁的上脑切片，就用这咕咾汁来解决掉。想想咕咾汁酸甜开胃，消食导滞，这么一大坨肉应该很相配。
单纯的咕咾汁有点儿太没意思，随意切点洋葱青椒，加点罗勒黑胡椒，让酱汁的味道更丰富。最好是用料理机打成细腻的酱汁，不过对于懒人而言，颗粒感并不是什么缺陷。
本想事先把牛排腌制一下，后来想到在什么地方看到说腌制的牛排出水，吃起来就不那么鲜嫩可口了，正好省事儿。煎之前抹点儿盐和黑胡椒直接入锅。照例奔着3-5分熟的目标而去，煎过了最多变成7分熟，依然在自己能够接受的范围。
把之前做的茄汁通心粉拿来和牛排做伴，随手扯一根香菜，好吃就行。。。。。
茄汁牛排配通心粉食材介绍
科尔沁上脑切片1块，红果家咕咾汁80克，青椒1小截，洋葱1小块，茄汁通心粉2大勺，罗勒1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，盐少许，大蒜粉1/4小勺
茄汁牛排配通心粉的做法步骤
图片
1、用料：科尔沁上脑切片1块，红果家咕咾汁80克，青椒1小截，洋葱1小块，罗勒1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，盐少许，大蒜粉1/4小勺，茄汁通心粉2大勺。
图片
2、洋葱青椒分别洗净切细末。
图片
3、牛肉用厨房纸吸去血水。
图片
4、撒少许盐和黑胡椒，抹匀。
图片
5、锅中涂一层薄油，烧热。
图片
6、放入牛排，煎1分钟。
图片
7、翻面，再煎1分钟。
图片
8、放入盘中，静置5分钟。
图片
9、锅中倒少许油，烧热。
图片
10、放入青椒洋葱末炒香。
图片
11、倒入咕咾汁，煮至沸腾。
图片
12、加入罗勒，黑胡椒碎，大蒜粉。
图片
13、煮至汤汁变稠，离火。
图片
14、将通心粉摆入盘中，用香菜点缀。
图片
15、浇上酱汁，趁热食用。
小窍门
没有咕咾汁可以用番茄沙司/酱代替。
配料可以根据自己口味酌情调整。
热心网友
时间：2022-06-16 22:43
茄汁肉酱通心粉的加上做晚点来，首先把茄子拿出来切成条，然后放入一些米粉里面一起煮熟即可。
热心网友
时间：2022-06-16 22:43
材料：
大番茄2个、鸡腿1个
配料：
洋葱1个、豌豆100克、蒜3瓣、通心粉250克
做法：
1、将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、鸡腿切成末，蒜切成片。
2、煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3、在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加洋葱、豌豆和鸡肉翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。
