鲜香菇蕃茄肉酱应该怎么做？
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发布时间：2022-04-22 06:51
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热心网友
时间：2022-06-16 22:42
需要准备以下的食材及配（佐）料
猪肉末：200g番茄：半个香菇：5个六月鲜豆瓣酱：一勺老干妈豆豉酱：一勺韩今辣酱：一勺蚝油：少许盐：中许糖：少许黑胡椒碎：少许
《香菇番茄肉酱》的制作步骤：
1
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肉末用料酒腌制10分钟；番茄在开水里泡5秒钟后表皮会破裂，去皮后剁成末末；香菇切丁；蒜压成蒜蓉。2
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冷锅热油，放入肉末炒散。肉色变白后加入豆豉酱，豆瓣酱和辣酱。3
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加入番茄末，香菇，蒜蓉，继续翻炒，直至闻到蒜香味。加入蚝油，盐，糖，香菇水，开中火继续让食材在锅里翻滚。4
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3-4分钟后，会发现肉酱变得稍稍浓稠，加入黑胡椒碎，至此，大功告成！享用您的成果吧。
热心网友
时间：2022-06-16 22:42
1、热锅下油，放入肥肉丁，先炸至金黄，再放入瘦肉丁，继续翻炒。翻炒至变色，放入葱姜，加入香菇丁、少量酱油继续翻炒；再加入西红柿，把西红柿炒至变软出汁。
2、加入一匙甜面酱继续翻炒至上色，加适量清水、盐，撒入五香粉，加盖焖煮约5分钟，大火收汁。
3、将煮好的面条捞出过冷水，再浇上香菇番茄肉酱，拌匀开吃。
热心网友
时间：2022-06-16 22:43
让很多人垂涎欲滴番茄肉酱饭，你知道怎么做的吗？看完你就知道了
苦瓜有点
教大家一道既美味又管饱的番茄肉酱饭。这顿饭的特色在于只要肉酱熬的好，搭配什么都是没有问题的，如果你在家没有事做的时候，可以熬上一锅酱，放在保鲜盒里冷冻作为储备粮，想怎么吃就怎么吃。这道美味主料是米饭一碗，新鲜的猪肉末，适量的番茄，一个洋葱，辅料是适量的大蒜，番茄酱，还有白酒。
当然还要准备一些少许的胡椒粉，鸡精，盐及油。第一步，将准备好的猪肉末加入少许的白酒，盐和黑胡椒粉，然后充分的搅拌均匀，腌制一会，这样做的目的是去除腥味。第二步将番茄洗净去皮，切成小粒，准备好的大蒜去皮切碎，洋葱也切成小粒。
接下来，将炒锅加热，放入少许的油后烧至六成熟，放入切好的蒜末和洋葱，翻炒出香味。然后放入肉末，加肉末炒散，炒到肉末微黄，吐油之后再放入蘑菇丁，翻炒一会儿之后就可以盛出来备用了。下一步，将番茄丁放入锅中翻炒，一定要炒出汁。
接下来将刚才备用的肉末放进去，翻炒均匀，最后放入番茄酱和香菇炒匀，再加入适量的水，煮五分钟就可以了。肉酱煮到浓稠后，再依据个人口味撒上适量的黑胡椒粉，趁热的时候浇上米饭就可以了。一道美味的番茄肉酱饭就做好了。
在处理番茄的时候有个小秘诀秘，给番茄去皮的时候，除了用开水烫，还可以用一根筷子，由番茄蒂从下往上穿入，握住筷子的远端，将番茄汤在火上烧一下，皮很容易就脱落了。选择新鲜的猪肉的时候，不要选择太瘦的，炒出的肉酱容易发干发柴。这道番茄肉酱饭是不是很容易呢？自己在家都可以做，赶快在家试一试吧。
这道美味还是非常有营养的，番茄中含有胡萝卜素，对保护心血管，预防高血压都有一定的帮助，番茄还有美容的功效。番茄在经过加热之后，会产生大量的番茄红素，番茄红素，对于人体的消化和利尿都有很好的功效。而且经常吃西红柿的人，对肾脏病患者是很有好处的
热心网友
时间：2022-06-16 22:43
做法
之前都是直接将蕃茄切薄片，但发现这样中间汁液容易大多数留在沾板，所以这次直接将中心先挖出再将厚皮切丁(或薄片)
将其他食材切丁备用
热锅热油后放入蒜末、姜末，翻炒几下加入香菇继续翻炒至香菇味出来，加入绞肉翻炒到半熟取出备用
加入红萝卜、洋葱翻炒，待洋葱稍微透明加入蕃茄及适量水后盖上锅盖＊第一版没红萝卜、洋葱则直接加入蕃茄及水
闷一阵子后加入一开始的香菇绞肉翻炒，继续闷到蕃茄变软后加入适量盐巴调味即可
这是第二版成品，因为是两颗蕃茄，汤汁颜色较深蕃茄味道较重，封面第一版一颗蕃茄个人觉得较适中，可视个人喜好决定用量~
这是第一次的版本，没有红萝卜、洋葱、姜末，蕃茄只用一颗，微量盐巴调味就很香了。下列步骤为第二次做，加入上述材料，蕃茄改为两颗。＊＊2018/3/4更新＊＊发现先将蕃茄画十字用电锅蒸熟去皮才切块入菜味道更好喔！
热心网友
时间：2022-06-16 22:44
1、肉末用料酒腌制10分钟；番茄在开水里泡5秒钟后表皮会破裂，去皮后剁成末末；香菇切丁；蒜压成蒜蓉。
2、冷锅热油，放入肉末炒散。肉色变白后加入豆豉酱，豆瓣酱和辣酱。
3、加入番茄末，香菇，蒜蓉，继续翻炒，直至闻到蒜香味。加入蚝油，盐，糖，香菇水，开中火继续让食材在锅里翻滚。
4、3-4分钟后，会发现肉酱变得稍稍浓稠，加入黑胡椒碎即可。
