青豆发芽了还能吃吗 原来是这样

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:51

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热心网友 时间：2022-05-10 22:00

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其实发芽了的青豆就是青豆芽，有的人还会专门买青豆芽回家炒着吃，所以青豆发芽了是可以吃的。就好像黄豆和荞麦，平时可以吃，在一定条件下发芽之后依然可以吃。

所以当看到青豆发芽了千万不要大惊小怪，可以把它当做是生活中的小惊喜，放入锅中用油炒一炒，吃起来还会很香。

扩展资料：

青豆的功效与作用

1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等，营养素非常丰富呢!

2、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

参考资料来源：百度百科--青豆

热心网友 时间：2022-05-10 23:18

发芽的青豆能吃材料美式热狗肠5根，大米饭100g，青豆30g，白醋1茶匙（5ml），海苔5张，盐1/2茶匙（3g）做法1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，青豆切碎，加入适量水，将大米煲煮熟。2、将蒸熟的米饭加入白醋、盐搅拌均匀至米饭微微发粘。3、将热狗肠放入微波炉加热，将米饭均匀铺在海苔上，包住美式热狗肠即可。

热心网友 时间：2022-05-11 00:53

直接让它发成芽苗菜，营养更好

热心网友 时间：2022-05-11 02:44

应该是不能吃了