青豆长芽了还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 06:51
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懂视网
时间：2022-05-11 00:52
黄豆在控光的条件下生出黄豆芽；青豆在催光的条件下生出青豆芽；荞麦在催光的条件下生出紫豆芽，都可以食用，营养价值更加丰富。青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。
热心网友
时间：2022-05-10 22:00
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青豆长芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。发芽了的青豆就是青豆芽，有的人还会专门买青豆芽回家炒着吃，所以青豆发芽了是可以吃的。就好像黄豆和荞麦，平时可以吃，在一定条件下发芽之后依然可以吃。
减肥，肥胖的朋友们不要再用节食来折磨自己了，想要减肥可以吃点青豆哦。青豆不仅脂肪量极低而且蛋白质以及纤维素含量非常的高，可以帮你补充能力而且还能清除肠道哦。
身体抗病能力强，抵抗力比较差的朋友也可以适当的吃点青豆哦，青豆有着不少的抗氧化剂以及类黄酮等物质，这些物质都可以提高身体的抗病能力哦。
扩展资料
1、冷冻保藏法
先将成熟初期青豆的荚剥去，将种子收集起来，稍晾干，然后将其装入保鲜袋中；通入氮气，使保鲜膜内缺少氧气，抑制呼吸；将保鲜膜转移至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存，可保鲜半年之久。
2、干燥法保存
将青豆在呼吸跃变期前去荚，在常温下暴晒，至青豆的含水量在安全含水量之下，然后用塑料帐膜密封，由开口处抽出内部空气，在接近真空时通入氮气，20℃左右保存。
3、加热处理法
将青豆子放入40℃～50℃水中处理1 min，然后晾干，用保鲜膜包装，低温冷冻处理。这样可显著降低青豆的呼吸作用，使其保存时间较长，且维生素、活性物质的含量较高。
参考资料来源：百度百科-青豆
热心网友
时间：2022-05-10 23:18
青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。青豆的营养价值如下：
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
热心网友
时间：2022-05-11 01:09
豆类长芽都能吃的，别忘了还有专门把豆子发成豆芽的吃法哦。
热心网友
时间：2022-05-11 03:17
豆类长芽是可以食用的，但提醒楼主，如果是花生发芽的吃了就会致癌哦~
热心网友
时间：2022-05-11 05:42
可以吃,豆芽长芽就跟蒜放时间长了也会生芽似的,没关系的,可以放心食用
热心网友
时间：2022-05-11 08:23
可以 前几天怀着忐忑不安的心情 吃了
至今还是活蹦乱跳的呢
呵呵 放心啊
热心网友
时间：2022-05-11 11:21
可以的.和猪肉一起抄.特别好吃.^_^
热心网友
时间：2022-05-11 14:36
只要是没有发霉变质，就没有问题。
热心网友
时间：2022-05-11 18:07
可以吃吖。不是都有路都芽么。呵呵。我就喜欢吃。
热心网友
时间：2022-05-11 21:55
能
热心网友
时间：2022-05-12 02:00
青豆发呀能不能吃
热心网友
时间：2022-05-12 06:21
可以
热心网友
时间：2022-05-12 10:59
去芽就吃
热心网友
时间：2022-05-12 15:54
应该是可能是吃的
