如何炸红薯条

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:43

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热心网友 时间:2022-06-16 17:52

红薯脆条是小孩子们最喜欢吃的一种甜点,酥脆香甜,一吃就停不下来。

今天我们就分享一个红薯脆条,做法挺简单,家里有小孩子的妈妈们可以学一下,挑食的孩子也会吃上几口。

首先我们准备一下食材,

红薯一块,削去外皮,切成宽条。锅内烧水,放上蓖子,把盘子置入锅内蒸3分钟左右。

红薯不需要蒸熟。

准备一个小盆,打入一个鸡蛋,加入一把干淀粉,一把面粉,淀粉和面粉的比例是一比一。

这样炸出来的红薯条口感脆,还不容易回潮,放上一天照样脆。

先加入一点清水抓匀,如果太稠可以再加一点水,用手抓起来,能够拉丝就可以了。

紫甘蓝切成细丝,抓匀后放在盆里,一会垫在盘底配色。

准备一个小盆,放入一把干淀粉,在盆底铺匀,撒上白芝麻。

3分钟后,取出蒸好的红薯,蒸太熟,炸的时候红薯容易烂。

依次把红薯条裹匀淀粉糊后,再捞出,裹上淀粉和白芝麻。

锅内烧油,油烧至5成热(微微冒烟时),把裹好的红薯条依次下入锅内,炸3分钟左右,炸至红薯外皮发硬,成金*后倒出控油。

然后把紫甘蓝垫在盘底,红薯条摆放在盘子里,上桌更好看。好了,这道简单好吃的红薯脆条就做好了,香脆酥甜,吃一口就能爱上这个味道,做零食最美不过。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,如果您有更好的做法及心得请在评论区分享,阿飞感谢大家观看。

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热心网友 时间:2022-06-16 17:52

蜜汁红薯条是一道甜品,以红薯为主要食材,配上淀粉,白糖等辅料制作而成,香甜酥脆,营养美味,今天就给大家分享这道菜的详细做法,做法挺简单,家里有小孩子的妈妈们可以学一下,挑食的孩子也会吃上几口。。

【具体做法】

红薯一个,削皮洗净后先切成薄片,再切成均匀的细丝。放入盆中,加入清水,淘洗干净,洗去红薯表面的淀粉,沥干水分,放入拌菜盆中。

盆里加入吉士粉两勺,用手拌匀,吉士粉有上色和增香的作用,没有的也可以不用。

再抓入适量的玉米淀粉,抓拌均匀,尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。

起锅倒入食用油,等油温至五成热时,下入拌好的红薯条。

用漏勺翻动几下,避免红薯条粘连,开大火炸3分钟,把红薯条炸至定型,外皮金黄酥脆时,即可捞出控油。

另起锅添入半勺清水,加入白糖40克,柠檬汁5克,番茄酱10克,食盐1克入底味,白醋5克,用勺子连续搅拌,化开调料,熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时,淋入少许明油。

倒入炸好的红薯条,快速翻炒几下,使红薯条裹匀糖汁,再撒上少许黑芝麻,颠锅翻匀即可关火起锅装盘。

最后撒上少许葱花用来点缀,这道酥脆香甜的蜜汁红薯条就做好了,色泽金黄,酥脆香甜,做零食,做小吃,做下午茶的小甜点都是不错的选择。

这道蜜汁红薯条,小孩子也比较喜欢,香香甜甜,酥酥脆脆,一吃就停不下来。

下面是所用到的食材和调料:

食材:红薯,吉士粉,玉米淀粉,黑芝麻,葱花

调料:食盐,白糖,柠檬汁,番茄酱,白醋

热心网友 时间:2022-06-16 17:52

付费内容限时免费查看回答亲爱的你好呀[微笑][微笑]方法如下

【所需材料】

两根中等个头的红薯,适量盐,适量白醋,玉米淀粉适量。[圣诞老人]

【制作步骤】[什么鬼]

1.红薯清洗干净表皮,再去皮。

2.中间切开,再切厚片,厚度0.7毫米左右即可。[耶]

3.再切成条,不要太宽了,不然不好炸熟,看起来也不美观[赞啊]

4.把红薯条放到大碗中,加入一勺盐,适量白醋,再倒能没过红薯条的清水,浸泡5分钟。[亲吻]

5.起锅烧水,凉水的时候就下红薯条,水开后再煮2分钟。

6.捞出来过一遍凉水。

7.过了凉水的红薯捞出沥干水分,倒入适量的玉米淀粉,裹均匀。[滑稽]

8.一共裹三次,红薯条全部都要裹上玉米淀粉,裹均匀。[挠头]

9.起锅倒多一点的油,油烧到5-6成即可,用一根筷子扎进去,筷子周围冒大泡泡就表示油温到了。[NO]

10.将裹好粉的薯条下入锅中,用筷子拨一拨,防止粘连。

11.多用筷子拨一拨,一直炸到两面金黄。一共炸了5-6分钟左右,看到表面硬脆,颜色

颜色金黄就可以捞出控油了。

小贴士:[爱你]

1.红薯跟土豆做法一样的哦!红薯会更脆一点,一样的好吃。

2.没有玉米淀粉可以使用土豆淀粉。目前还没有用过红薯淀粉。

3.淀粉一定要裹均匀一点哦,不然容易回软,吃起来不酥脆。

如果您有其它问题,欢迎您再跟我咨询呢[微笑][微笑],只要我看到您的提问,我将会耐心为您解答呢[微笑][微笑],如果我的回答没有解决您的问题,麻烦您辛苦一下,详细清楚地再次描述-下您要咨询的问题,我将耐心为您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快,身体健康,工作顺利。盼请赞点赞[微笑][微笑][比心][比心][比心]

亲希望能够帮助你,祝你生活愉快![微笑][微笑][微笑][微笑]

如果可以的话给个赞吧亲[微笑][微笑]

热心网友 时间:2022-06-16 17:53

红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

食材

红薯一个

食用油

调料

制作

1
洗红薯烧水
红薯洗净削皮,同时锅里烧水。

2
煮红薯条
将红薯切成细条,待水开后煮十五分钟,捞出来晾一晾。

3
炸薯条
倒油,待油热后将薯条下锅炸至金黄,出锅。

4
加调料
觉得直接撒点盐就很好吃,当然红薯条直接吃会有淡淡的甜味,喜欢辣的同学还可以加辣椒粉、孜然,喜欢甜的同学也可沾番茄酱,都是美味的选择。

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