盐焗猪肝吃不完怎么保存
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发布时间：2022-04-22 06:42
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时间：2022-06-16 17:26
腌渍保存：可以在烹饪时加入较多的盐，能够延长保存时间，再下次食用前，用清水清除过多盐分即可。
冷藏保存：煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的，可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存，冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能够存储过长时间，冷藏室内，细菌也是可以繁殖的。
冷冻保存：煮熟的猪肝如果需要存放较长的时间，则不适合冷藏保存，放在冷冻室内能够延长保存时间，冷冻室的温度再0度以下，细菌难以繁殖，适合长时间保存。但是保存时间过长，会影响盐焗猪肝的味道和口感。
盐焗猪肝的注意点
盐焗猪肝不可以用细盐。做盐焗类的菜，不能用细盐，细盐在焗的过程中会粘在食物表面甚至融化，使食物吸收的盐分太多，就很难入口，要用颗粒相对较大的粉洗海盐。
盐焗猪肝的时间要根据猪肝的大小来调整，用筷子捅猪肝当中较厚的部位，如无血水涌出就已经焗好了。
盐焗猪肝时使用的锅要密封好，才能让盐吸收的热量在锅内循环。
以上内容参考：百度百科-盐焗猪肝
