猪油拌饭的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:38

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-11-08 04:34

1、主料：大米3杯、猪油2大勺、洋葱酥半只3人份。

2、辅料：水3杯、生抽2大勺、蚝油2大勺、清水2大勺。

3、先来煮米饭，三口人的量，三杯水。

4、洗干净米下锅。

5、洋葱对半切再对半切切成细丝。

6、取2大勺猪油倒入锅中。

7、将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬。

8、蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁。

9、米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。

懂视网 时间：2022-12-17 04:15

1、准备用料。猪板油、米饭、料酒、八角、生抽、葱花。

2、猪板油切成小块，放入电饭锅内胆中。

3、倒入一小碗料酒，放入一个八角，按煮饭键加热。

4、料酒渐渐挥发，猪板油熬出油脂。

5、跳保温键后继续按下煮饭键，重复多次。

6、基本熬干油脂后，盛出过滤。

7、倒入存储罐中，晾凉凝结。

8、碗中盛入热米饭，挖一勺猪油放在米饭上。

9、淋上猪油，撒上葱花即可。

热心网友 时间：2023-02-07 06:58

制作材料：米饭250公克、猪油10公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量 。

制作步骤 ：

1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅。 

2、以上食材热炒约5分钟。闻到香味即可。

3、滤去配料。 

4、将酱油与炒过的猪油混和。 5.直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。 

复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、美极鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。

热心网友 时间：2023-02-07 10:46

食材：猪板油300克，米饭300克，料酒10克，八角1个，生抽5克，葱花3克。

做法如下：

1、猪板油切成小块，放入电饭锅内胆中。

2、倒入一小碗料酒，放入一个八角，按煮饭键加热至料酒渐渐挥发，猪板油熬出油脂。

3、电饭锅跳保温键后继续按下煮饭键，重复多次。

4、基本熬干油脂后，盛出过滤。倒入存储罐中，晾凉凝结。

5、碗中盛入热米饭，挖一勺猪油放在米饭上，撒上葱花即可。

猪油拌饭，在我国又叫猪油捞饭，我国闽南语又称猪油饭，是南方人常吃主食。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。与鱼翅捞饭相比，猪油拌饭有穷困的意思。