春笋不煮可以淹吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:44
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 18:36
竹笋很多人都吃过，也知道它是一种口感鲜嫩的食材，平时可以做汤也可以炒食，那么竹笋可以腌制你们知道吗？其实竹笋也是一种可以腌制以后食用的特色食材，腌制以后的竹笋食用方便，味道特别好，那么竹笋应该怎么腌制呢？一会我就把竹笋腌制方法的图解写出来，大家看过以后就知道竹笋应该怎样腌制了。
竹笋怎样腌制 竹笋腌制方法图解
1、原料和水煮
平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。
2、竹笋的冷却
竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节。
3、杀菌
平时腌竹笋时，杀菌也是重要的一步，把竹笋降温以后要把它取出放入到专用的杀菌剂中，像次氯酸钠和漂白粉溶液等就都是常见的杀菌剂，竹笋放入到到杀菌剂中要泡半小时以上泡好以后取出不能再接触生水。
4、竹笋的腌制
把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。
热心网友
时间：2022-06-16 18:36
不煮能腌制竹笋吗？我认为竹笋还是要煮一煮，这样腌出来的竹笋才特别的有味道，如果不煮也可以烟，但是没有煮的腌的好吃
热心网友
时间：2022-06-16 18:37
鲜竹笋可以腌。莱垍头条
主料：春笋500g。莱垍头条
调料：食盐适量，味精适量。垍头条莱
腌笋的做法头条莱垍
1.春笋去壳，洗净。莱垍头条
2.洗净的春笋，对半切开后，放锅中煮熟。莱垍头条
3.煮熟的笋捞出，晾凉后，将适量的盐腌制。莱垍头条
4.放容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精，鲜美可口。垍头条莱
热心网友
时间：2022-06-16 18:37
煮熟后的竹笋再腌制的话味道还是比较好的，但放置的时间不太长，如果是冬天的话还会比较好一些，如果是夏天的话，可能两三天左右就差不多，所以说一次不要制作太多，腌制的话可以选择放入一些辣椒味的会更好一些，相信很多朋友都是比较喜欢吃辣的。
