浆水面做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:45
共6个回答
热心网友
时间：2022-05-01 10:04
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下浆水面的做法吧。
1.煮过面的面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。）
2.12香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3.21把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，然后就等着，每天都去用干净的筷子搅拌一下，差不多3-5天就可以好了
4.如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了
5.以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了
6.炒锅中放油，油热后倒入辣椒（用量视个人能力而定），迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。（浆水中不要加醋，否则口感会涩，影响浆水原味。）
7.准备配菜：关中人一般是配以炒好的韭菜，也可以选择别的，但韭菜因其特有的香味和浆水交相辉映，所以一直比较受关中人青睐
8.煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用
也许关于浆水面的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
热心网友
时间：2022-05-01 11:22
浆水面的做法有现成的姜水，姜水都是通过一些豇豆和莲花白的泡出来的姜水，然后用那姜水煮面条就可以了，起锅的时候撒上一点点香菜末就行了
热心网友
时间：2022-05-01 12:57
付费内容限时免费查看回答食材：芹菜，白醋（浆水引子），玉米面（白面）。
芹菜洗干净切段，开水焯大概1~2分钟，捞出备用(不要过凉水）。
锅里加水烧开把玉米面（白面）撒进去搅拌均匀烧开，比例10：2，大概2~3分钟。
准备一个容器（砂锅，泡菜坛子）开水洗干净，把烧好的面糊倒进坛子，放至温度45度左右加入青菜段，白醋（浆水引子）搅拌均匀即可。天气暖和发酵需要2天左右即可食用。吃的时候，热油加点花椒，辣椒段，葱，倒入浆水，盐。
面条煮好，加点香菜，倒入浆水即可。
热心网友
时间：2022-05-01 14:48
首先可以将面条煮出来，然后煮出来的时候加点生抽，加点点酱油，同时加点点蒜子，这样制作出来的菜特别好吃哦。
热心网友
时间：2022-05-01 16:56
浆水面是一个地方的特色小吃，每一个地方都有自己独特的手法，做法不一样。
热心网友
时间：2022-05-01 19:38
像水面的做法来说的话，将水面其实就是用面制作而成，在里面放一些那种面霜之类的东西就可以。
