南瓜的升糖指数固定吗？
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发布时间：2022-04-22 06:45
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热心网友
时间：2022-06-16 19:04
南瓜含糖量不高， 因为吃起来口感比较甜，所以会让人错觉它的含糖量很高，但其实不然。并且它含有的多糖还有一定的降低血糖的作用，但是糖尿病患者最好不要多吃，只能适当食用一些。它富含的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，可以缓解眼疲劳。此外，它富含的果胶成分，能够增加饱腹感，有利于促进排泄、降低体重。
1.南瓜含糖量高吗
南瓜含糖量不高， 因为吃起来口感比较甜，所以会让人错觉它的含糖量很高，但其实不然。并且它含有的多糖还有一定的降血糖的作用，但是糖尿病患者最好不要多吃，只能适当食用一些。它富含的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，可以缓解眼疲劳。此外，它富含的果胶成分，能够增加饱腹感，有利于缓解便秘、降低体重。
2.有什么营养成分
多糖：南瓜含有很丰富的多糖，这是一种非特异性的免疫增强剂，能够提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力。
β-胡萝卜素：这类胡萝卜素可以在人体内转化成为维生素A，对于保护上皮组织的生长分化、保护视力、缓解眼部疲劳有很好的作用。
果胶：南瓜含有的果胶成分可以调节人体肠胃消化吸收食物的速率，并使得糖类物质的吸收减慢。它含有的可溶性纤维素能够推迟肠胃内食物的排空，可以改善饭后血糖上升的问题。它还可以和人体内多余的胆固醇结合在一起，使得胆固醇的吸收减少，起到降低胆固醇的作用。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，可以促进人体的新陈代谢，增强人体造血功能，并促进维生素B12的合成。
热心网友
时间：2022-06-16 19:04
因为南瓜含有的南瓜多糖成分。一些动物实验证明，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物提内的血糖值。但遗憾的是，这种机制还没有在人体试验中得到证实。
相比于南瓜多糖可能存在的降血糖的能力，更值得注意的是，南瓜中含有大量的淀粉和可溶性糖。
每 100 克南瓜中所含的糖类（碳水化合物）为 6.5 克，其中包括大量淀粉，以及 1.36 克的蔗糖、果糖等可溶性糖，还有 0.5 克的多糖类膳食纤维。
这些糖类物质与米饭馒头中的并无差异，所以南瓜也是一种标准的中高升血糖值（GI）食物。煮熟南瓜的升血糖指数高达 75（75 以上就属于高 GI 的食物了）。
如果我们吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。因此，不建议糖尿病人多吃南瓜，更不能把它当作降糖药来用。
热心网友
时间：2022-06-16 19:05
付费内容限时免费查看回答您好，很荣幸为您解答，南瓜本身含糖高,血糖生成指数为75！
根据食物含糖量的多少，可得血糖出生成指数。如果在55以下，糖尿病人基本都可以食用；如果为55～75，应该控制食用；75以上就属于高指数食物了，得严格控制摄入！吃南瓜是会引起血糖高的，南瓜含有糖份和碳水化合物，而且吸收快，所以糖尿病人血糖控制不好的时候建议就别吃了。如果血糖控制的还可以的话，是可以少量进食的。
