鲍鱼要怎么吃？是真的很有营养价值吗？
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说起鲍鱼这一款比较贵价的食材，很多人都有自己的看法，有些人认为鲍鱼是佳肴，有些人认为鲍鱼根本不值得这么贵，鲍鱼的口感好，也就是吸收了其他食材的味道。每一名食客都有自己的意见。不过，鲍鱼确确实实有自己的营养价值。鲍鱼中硒的含量要比其他的海产品多了很多。鲍鱼中含有的营养成分丰富，富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶。鲍鱼中的胶原蛋白有非常好的保健作用，可以抗氧化、降低血压、保护胃黏膜、预防胃溃疡、预防关节炎等等，还可以促进皮肤的胶原的新陈代谢。
鲍鱼不仅有很好的食疗价值，也有很高的药用价值，可以针对具体情况，在遵从医生的医嘱下，搭配药材进行炖煮。
鲍鱼也可以作为日常的菜肴出现在我们的餐桌。鲍鱼有很多种做法，可以炖煮、焖烧、做成罐头等等。
鲍鱼可以清蒸，清蒸鲍鱼就类似于我们平时吃的清蒸粉丝扇贝那样，就是将扇贝换成鲍鱼。按照我们想要的口味准备调味料，可以准备酱油、葱、姜、蒜、料酒、粉丝等等，将清洗好的鲍鱼加上蒜末拌好的粉丝，加上少许酱油，水开上锅蒸上五分钟。出锅之前浇上明油即可。
鲍鱼可以红烧，红烧鲍鱼口味丰富，准备白糖、酱油、红烧酱油、料酒等调味料将酱汁调好，将调好的酱汁备用，锅烧热加入姜末、蒜末爆炒，再加入鲍鱼，翻炒后倒入调好的酱汁，收汁完毕之后就可以出锅。
鲍鱼可以炖汤，鲍鱼可以加入走地鸡或者是排骨一起炖汤，鲍鱼中富含的谷氨酸可以为这道汤提鲜。
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引言：鲍鱼是日常生活中，比较常见的滋补佳品，营养价值特别高，能够补充身体所需要的营养，还能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。做法也多种多样，能够做红烧鲍鱼，能够做清蒸鲍鱼等等，今天小编想分享的话题就是，鲍鱼有哪些营养，都有哪些好吃的做法。
一、鲍鱼有哪些营养。
100克鲍鱼中就有23.4克的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质，能够维持机体的正常运转。而且能够对细胞进行及时的修复，鲍鱼中含有大量的无机盐，无机盐是人体组织的重要成分之一，能够调节人体的生理功能，并且能够维持机体的酸碱平衡。鲍鱼中还含有丰富的维生素a，维生素a能够保护皮肤，不受外界损伤，能够促进视力发育，还能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。对于小孩子来说，适量的吃些鲍鱼，能够促进生长发育。还含有人体所需要的氨基酸，能够帮助人体消化，吸收蛋白质。鲍鱼中还含有鲍灵素，鲍灵素属于一种生物活性物质。有研究表明，脑灵素能够提高人体的免疫力，而且能够抑制癌细胞的生长，有防癌抗癌的功效。
二、鲍鱼有哪些好吃的做法？
能够做红烧鲍鱼，准备好食材，然后将鲍鱼去除不能吃的部位，放进冷水中，放入适量的葱，姜，料酒焯水，大概30秒之后倒出，凉水冲凉备用。起锅烧油，放适量的豆瓣酱，葱，姜，蒜，小火煸炒香味。接着放入鲍鱼，加少许的料酒翻炒，然后再倒入一些汤。用大火烧开，加少量的酱油，蚝油，盐，味精，鸡精，转小火慢煮。直到煮5~8分钟，让鲍鱼完全的入味之后，加入少量的淀粉勾芡，再淋入少量的油，即可出锅装盘。还可以做鲍鱼蒸蛋，将鲍鱼用刷子清洗干净，去除内脏，然后在鲍鱼的背部，改成花刀，这样方便调料入味儿。将鲍鱼放入沸水中，焯熟备用，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，水和蛋的比例，尽量控制在2:1。然后盖上盖子或者用保鲜膜包好，将蒸锅加水，大火烧开，然后放搅拌好的蛋液，蒸大概5分钟。等蛋液凝固以后，再放入鲍鱼，继续用大火蒸三分钟，蒸熟以后，加入适量的鱼豉油或者是酱油，撒上葱花，浇上热油即可食用。
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很高的营养价值，富含碘，蛋白质， 和多种矿物质等营养物质，可以美容养颜，明目，降压，还会我对我们的肾脏有一定的好处；可以西红柿炖鲍鱼，清蒸鲍鱼粉丝，还可以用来熬粥，这些都是很好吃的做法，还不会损坏鲍鱼原有的营养价值，让鲍鱼更美味。
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鲍鱼中含有丰富的蛋白质和维生素，可以促进人体组织的修复和生长，保护人的视力和皮肤，提高人体的免疫力，预防各种癌症和疾病；可以熬制鲍鱼粥，也可以做蒜蓉鲍鱼，清蒸鲍鱼，鲍鱼汤等。
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鲍鱼的营养就是，拥有非常多的维生素，拥有非常多的胶原蛋白，膳食纤维含量非常高。这些做法就是，红烧鲍鱼，佛跳墙，清蒸鲍鱼，鲍鱼捞饭。
