凉拌猪皮怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:41
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-05 15:59
1、材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。
2、猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉。
3、准备好卤猪皮。
4、香菜、大葱、蒜瓣洗净。
5、把卤猪皮切成丝。
6、香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末。
7、把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起。
8、所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中。
9、再放入擦成丝的胡萝卜，搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-10-18 12:52
1、主料：猪皮1盒。
2、调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、香菜适量。
3、猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。
4、开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。
5、去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。
6、依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。
热心网友
时间：2023-06-28 12:00
凉拌猪皮的做法如下：
1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。
2、将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。
3、再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。
4、将煮好的猪皮捞出，切丝。
5、大葱洗净，斜切成葱丝。
6、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中。
7、炒勺中加入适量油，烧至冒烟，泼在辣椒丝和葱丝上。
8、调入花椒油和少许花椒粉。
9、加入生抽，盐和香醋。
10、放入猪皮丝。
11、加入适量辣椒油搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-06-28 12:01
1、猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。
2、沥干水切成丝，再冷白开水洗一下，沥干水装盘。
3、生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
4、再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀。
5、倒入猪皮的上面，凉拌猪皮就完成了。
材料：猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香 .
调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒.
热心网友
时间：2023-06-28 12:01
凉拌猪肉皮的食材和调料：
猪皮若干花椒10颗八角半颗生姜3片大葱1段洋葱香菜豆瓣酱生抽香油白糖食盐胡椒粉
教您凉拌猪肉皮的家常做法，如何做凉拌猪肉皮才好吃
一、猪皮若干
二、将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮
三、准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味
四、加水和香料开始煮猪皮
五、把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来
六、猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料
七、依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可
热心网友
时间：2023-06-28 12:02
食材明细
猪皮50g
蒜适量
香菜适量
油适量
咸适量
胡椒粉适量
生抽适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 猪皮泡二小时，然后放入锅中加水煮十分钟
2. 取出晾凉
3. 切成条状
4. 加入盐和胡椒粉
5. 加入适量生抽
6. 放入香菜，浇上热油即可
凉拌猪皮做法小贴士
如果没时间泡猪皮，可在煮时适量延长时间
热心网友
时间：2023-06-28 12:03
凉拌猪皮
