鸡蛋炒猪肠粉的做法，鸡蛋炒猪肠粉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 06:41
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热心网友
时间：2023-12-12 10:07
主料
猪肠粉
520g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
1匙
步骤
1.猪肠粉洗净，切小段。
2.锅热油，下入猪肠粉炒制。
3.淋入鸡蛋液，翻炒均匀。
4.加入番茄酱上色提味。
5.最后加入适量盐调味即可。
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时间：2023-12-12 10:07
鸡蛋肠的做法步骤
1
原料图
2
蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；
3
将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；
4
鸡蛋打散成蛋糊；
5
批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；
6
将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
7
再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的，所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）
8
将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；
9
看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
10
用刮板轻轻从一边卷起来；
11
这样肠粉就做好了，很简单；
12
将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可。
