米浆里添加什么东西才能让肠粉变得有韧性 不粘？
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发布时间：2022-04-22 06:41
共4个回答
热心网友
时间：2023-12-12 10:07
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯，刚刚出炉的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。非常适合刚刚添加辅食的小朋友。 孩子稍微大点而，可以在蘸酱里加些香菇，花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之美名，在孩子的食物中添加少许，不仅能增添香味，还对孩子的生长发育产生非常好的作用呢。
主料3人份
肠粉100克
水250克
辅料
油一勺
盐一撮
鸡蛋两个
香菇四个
青菜4片
生抽2勺
淀粉一勺
步骤1广式肠粉的做法大全
所有的食材准备好
步骤2广式肠粉的做法图解
首先做酱汁，花菇清洗干净后切片
步骤3广式肠粉的家常做法
油锅烧热，倒入花菇片炒至微微变软
步骤4广式肠粉的简单做法
加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水
步骤5广式肠粉怎么吃
烧开后淋入水淀粉，再次开锅
步骤6广式肠粉怎么做
撒上葱花即可出锅备用
步骤7广式肠粉怎么炒
100克肠粉加入250克水混合搅拌至无干粉颗粒
步骤8广式肠粉怎么煮
锅里放入半锅水，烧开，肠粉盘子里刷上一层薄薄的油，舀入两勺肠粉水，盖上锅盖蒸一分钟
步骤9广式肠粉怎么炖
打开锅查看，这个时候的肠粉微微变色
步骤10广式肠粉怎么煸
将鸡蛋打在上面，用筷子快速划散，撒入青菜丝
步骤11广式肠粉怎样煸
盖上盖子再蒸两分钟，直到鸡蛋液完全凝固
步骤12广式肠粉怎样做
用刮板将肠粉刮下来，摆盘
步骤13广式肠粉怎样炒
将酱汁淋在上面即可上桌
步骤14广式肠粉怎样煮
趁热吃哦
成品图
烹饪技巧
蒸肠粉的时候油不用太多，太多了液体反而不容易铺满整个容器底部，影响美观
刚刚添加辅食的小朋友要将香菇片去掉，青菜剁成末，以免食用的时候发生危险
小朋友这个量就差不多了，如果食量较大，可以多蒸几盘
热心网友
时间：2023-12-12 10:07
做肠粉的时候是按照比例加入米浆和面粉的。米浆料和面粉的比例是有一定的配比的。加入面粉可以让肠粉变得有韧性。
热心网友
时间：2023-12-12 10:08
你好，米浆里应该添加少许的食用油，或者是少许的淀粉，这样就不会粘了，还有韧性
热心网友
时间：2023-12-12 10:08
你将你添加什么东西可以使它的成本变得任性不粘锅来说的话，我觉得就是相对来说的话，就是加一些那种粘糊剂。
