芹菜炒墨鱼的做法步骤图，芹菜炒墨鱼怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:40

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热心网友 时间：2023-11-04 11:50

准备材料：墨鱼、芹菜、胡萝卜、植物油、料酒、食盐、白胡椒粉

1、墨鱼去皮去内脏洗净。

2、将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。

3、加点料酒和食盐稍微拌一拌备用。

4、芹菜去叶，洗净。

5、芹菜切段。

6、坐锅热油一勺。

7、倒入青菜略炒。

8、加入墨鱼块翻炒。

9、加一点点水烧一烧。

10、加上胡萝卜。

11、放点胡椒粉拌匀即可出锅。

热心网友 时间：2023-11-04 11:50

主料：墨鱼5个、香干4片、芹菜200克、姜2片、红椒1个、花椒2克、鸡精1克、生抽10克、花生油30克

辅料：盐适量、葱少许

1、首先把食材备齐，芹菜去除叶子摘洗干净。

2、芹菜和红辣椒用刀切成条，葱姜切丝。

3、把香干洗净后切成薄片。

4、墨鱼先去除内脏后，再清洗干净。

5、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。

6、用焯过芹菜的水，加入料酒，直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出。

7、把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。

8、锅烧热后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜。

9、这个时候放入香干，小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。

10、煎至香干两面金*。

11、加入焯水的芹菜。

12、根据个人口味，加入适量的盐调味。

13、大火继续翻炒片刻，加入鸡精增加口感。

14、加入焯过水的八爪鱼和红辣椒。

15、大火继续翻炒至红辣椒断生变色即可。

16、制作完成。