泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:49
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 20:48
我给大家介绍的是，如何泡椒白萝卜，我们可以在我们吃饭的时候，当做我们饭前的开胃菜。
工具原料原料：白萝卜500克，胡萝卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克
方法/步骤分步阅读
1
/5
1.萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。
2
/5
2.泡椒切碎备用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比较辣）。
3
/5
3.凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐，白糖搅匀。
4
/5
4.然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。
5
/5
5.包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时或者更长时间即可食用了。
注意事项
1.搅动泡菜的筷子也注意点，要无油，这样泡菜不会很容易坏掉。
2.装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
3.盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。
4.装泡菜的容器里外都要洗干净，再用开水烫一下，然后凉干。
热心网友
时间：2022-06-16 20:48
这道泡椒白萝卜可以现吃再做，通常几个小时就可以，口感清脆酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道了。
几个小时就可以做好的健康泡菜----泡椒白萝卜
材料：白萝卜1个、泡椒适量
泡椒白萝卜的做法
1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）
3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
泡椒白萝卜做法小贴士
1、泡椒在大型超市可以买得到。
2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。
泡椒白萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到
温馨提示：学泡椒白萝卜到煌旗,实力厨师手把手教学,口味独特,包学会!配方毫无保留!
