牛肉炖的硬怎么补救
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-19 19:12
回答您好，方法一：
在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。
方法二：
在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软，源而番百茄还可以为牛肉提味并且能够让汤汁更加鲜香。
方法三：
在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。
热心网友
时间：2022-05-19 19:12
牛肉炖的硬补救办法：如果有萝卜、或马铃薯之类一起炖过的话，要捞起萝卜、或马铃薯免至炖烂，剩下汤汁、牛肉回锅用慢火炖30分钟(中途若不够水的话，加入适量开水)，试试软硬口感是否合适，如果还不行，继续用慢火炖延至45分钟、或60分钟。最后放入先前的萝卜、或马铃薯煮热即可。
热心网友
时间：2022-05-19 19:13
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牛肉炖硬了，可以再用下面的办法试试
主要有以下几种方法。
1.加入红酒或者蜂蜜再炖
在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
2.加入黄豆番茄为辅料再炖
在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
3.加些啤酒再炖
啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
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提问谢了。
热心网友
时间：2022-05-19 19:13
加入红酒或者蜂蜜再炖在做牛肉时,加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。(蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好)
。加入黄豆番茄为辅料再炖在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香.
加些啤酒再炖啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时候用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软,效果一级棒
热心网友
时间：2022-05-19 19:14
那就只有一个办法，把牛肉做成汤，这样就可以继续炖，牛肉也就会变得软烂啦！
