泡100斤萝卜需要多少盐
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 00:42
100斤萝卜要放10斤粗盐，做法如下：
准备材料：红萝卜100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少许、绵白糖2勺
一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净
二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态
三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了
四、找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去
五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下
六、喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖，用手揉搓一会儿
七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有专很多卤水
八、铺在竹筛上晒
九、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒
十、晒到萝卜软软的干干的，盆里的属卤水也快没有了的时候为止
十一、需要储存到来年的，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。
十二、不用储存太久的，装碗即可食用。
扩展资料：
白萝卜不能和胡萝卜一起吃
白萝卜中含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，两者一起吃就会就会使维生素C丧失消失，吃萝卜也就得不到维生素C了。
白萝卜不能和酸性水果一起吃
白萝卜和酸性水果一起吃，会诱发甲状腺疾病。萝卜在进入人体后，会产生硫氰酸盐物质，如果同时或前后食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果。
白萝卜不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的植物色素，它们在人体肠道内会分解出一种酸性物质，而再吃萝卜，就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。而柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
参考资料来源：
人民网-白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜的6个禁忌搭配
热心网友
时间：2022-06-17 00:43
腌萝卜 100斤萝卜放10斤盐。
酸萝卜 按100:2的比例要加1斤盐。
主料：萝卜50000克
调料：食盐1000克，八角，花椒，泡椒，白醋2000克，水5000克，白糖1000克
热心网友
时间：2022-06-17 00:43
付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈
腌一斤萝卜，一般用二两盐就差不多了，做法如下：
准备材料：红萝卜100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少许、绵白糖2勺
一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净
二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态
三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了
四、找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去
五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下
六、喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖，用手揉搓一会儿
七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有专很多卤水
八、铺在竹筛上晒
九、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒
十、晒到萝卜软软的干干的，盆里的属卤水也快没有了的时候为止
十一、需要储存到来年的，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。
十二、不用储存太久的，装碗即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 00:44
付费内容限时免费查看回答亲，您好！您的问题我已认真阅读并理解，将由我来替您解答疑惑:
1.腌萝卜一斤最多用30克盐
提问腌萝卜需要哪些配料。如何配的
回答是做萝卜盐菜还是泡椒萝卜？
提问做萝卜干
回答亲，您好！做萝卜干您需要准备:萝卜、食盐、油酥辣椒
如果喜欢吃麻，再准备点花椒面
萝卜用盐杀水之后需要晒1－2天
热心网友
时间：2022-06-17 00:44
付费内容限时免费查看回答'️'️
亲亲腌一斤萝卜,一般用二两盐就差不多了,做法如下: 准备材料:红萝卜100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净 二、将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态 三、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了哦
亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您
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