面包面包的做法大全
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发布时间：2022-04-22 07:39
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热心网友
时间：2022-06-17 21:46
随着西方美食的传入，人们逐渐的喜欢吃各种西式的食物，其中，面包就是非常受欢迎的食物之一，那么，面包有哪些做法呢?一起来看下面包的做法大全的内容吧。
1、酸奶面包
准备好基本的食材：150克的低筋面粉、100克的原味酸奶、35克的或黄油、7克的泡打粉、克，5克的细砂糖、3克的盐。准备好食材之后，将上述材料除了黄油外都放入面包机，揉差不多半个小时，随后往面包机中，加入黄油，继续揉，直至黄油全部的融化在面团中。将面团进行发酵15分钟，发酵完成之后，便拿出面团。擀面杖将面团擀成长方形后，再卷起来，接着放入烤箱中发酵40分钟左右的时间，随后将面包放入烤箱，用160度的温度大约烤半个小时就可以了。
2、乳酪面包
准备好食材：2片全麦面包、1匙沙拉酱、数片沙拉叶、50克乳酪片以及黄瓜1/3条与适量的盐巴。汤匙蘸取沙拉酱涂抹在面包片上面，然后将沙拉叶和乳酪平铺在上面。将黄瓜切成薄片，并将其摆在起司上面，留下部分黄瓜更厚一点的薄片，撒上盐和胡椒，可以摆在盘子的四周以及面包旁。
3、英式面包
准备好材料：400克的高筋面粉、6克的干酵母、白糖、奶粉，8克的盐、4克的黄油、275克的温水、鸡蛋半只，适量的牛奶。将上述原料中除了鸡蛋、黄油以及牛奶的部分全部放在一起和面，可以放在面包机里面，随后加入黄油充分揉匀。将面团放在温暖的地方，发酵大约两个小时，发酵完成之后，按扁后，揉搓几下，再重复上面的发酵步骤。将鸡蛋液和牛奶搅匀，并刷在面团上面，静置醒面15分钟。随后，再刷一下蛋液，放入烤箱中，温度135度，大约烘烤半个小时，便可以了。
热心网友
时间：2022-06-17 21:47
淡奶油杏仁软面包
材料
高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g，
做法
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5.发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
燕麦红糖桂圆面包
材料
高粉160克，燕麦片40克，红糖20克，盐3克，水140克，桂圆干20克，酵母4克，黄油15克
做法
1、准备工作：桂圆干用水略冲洗一下，用温水浸泡20分钟，取出桂圆干沥干，用泡桂圆干的水把红糖放入化开。
2、将除黄油和桂圆干外的所有材料依照水、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），在最后十分钟时放入泡好的桂圆干，直到合面结束；
3、取出放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的地方（大约26度左右）发酵至两倍大；
4、取出面团滚圆，松驰10－15分钟；
5、将面团擀成长圆形，整形成橄榄形；
6、最后放在温暖处发酵至两倍大，撒上高粉，用锋利的刀片在面包表面割口；
7、烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。
热心网友
时间：2022-06-17 21:47
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴可以回答您的问题，制作面包的方法有很多，那什么方法是属于比较家常一点的做法呢，下面我具体为您介绍一下。
1.准备食材
在制作面包之前我们需要准备鸡蛋两个，白砂糖79克，酵母粉4克，高筋面粉375克，盐1克，黄油35克，奶粉23克，纯净水180克。
2.具体步骤
我们现在面粉中加入奶粉，酵母粉，白砂糖，以及两个鸡蛋，一边搅拌一边加入纯净水并且将面粉不停的揉搓揉搓，揉搓成面团，然后我们需要取一张保鲜膜，盖上保鲜膜发酵15分钟。
然后我们耐心等待发酵完成以后，在发酵好的面团中加入适量的食盐以及黄油并且将之搅拌均匀，然后我们需要把面粉揉搓成长条状态，然后揉成圆形面团，全部揉搓完成后我们放入烤盘中，然后用小刷子在面团上面均匀的涂抹上蛋液。烤箱先预热，预热完成之后我们放入烤箱进行烘烤，时间到了取出来就可以了，那这样一道非常家常简单的面包就制作完成了。
总结
其实不同的人对面包的口感要求也是有所不同的，我上面所说的真的是一道非常简单且家常的做法，其实如果想要再精致一些呢也可以加入一些肉松，海苔，爱吃甜食的朋友呢也可以加入一些草莓酱等都是可以的，推荐感兴趣的朋友可以尝试着在家里面做一做，最后在使用烤箱时注意安全，希望我的分享对您有所帮助
