炒鸡蛋可以调配鸡精吗？
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发布时间：2022-04-22 06:34
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热心网友
时间：2023-12-02 21:13
可以的但是不能调配味精，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质即谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖，同时还会过量摄入钠离子，对人体有害。
