香酥脆的麻花怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:58
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热心网友
时间：2022-06-17 02:36
1.
将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；
2.
在面粉和小苏打中加入少许油；
3.
将糖水分次加入面粉中搅拌；
4.
揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；
5.
将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子；
6.
将剂子立着搓成拇指粗的长条,
将其他的剂子也搓成长条备用，
并饧上10-15分钟；
7.
将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动）；
8.
将两端拧起，
它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；
9.
再麻花左右手向相反方向揪一下，
再将两端合起，
它们会更拧在一起；
10.
将锅中油烧热，
用筷子不停的搅动油锅，
这样油的温度会上升的快一些；
11.
当油烧至140度-150度时，
下入麻花；当麻花炸至浮起来，
用筷子翻动麻花，
以便麻花炸的均匀；
12.
将麻花炸至金*且麻花有点下沉后捞出；
13.
将捞起的麻花装入篮中，
在上面撒上糖粉；
14.
酥脆的麻花就炸好了，
吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
上面的做法是我帮您从豆果网上搜到的，希望能帮助到您！
