吃核桃是鲜的好还是干的好？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:57

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热心网友 时间：2022-06-17 01:43

鲜核桃好。

原因：

鲜核桃和干核桃，只是在口感上有些不同。鲜核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而干核桃口感则稍微好一点。因为鲜核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，鲜核桃的营养价值会比较高。

扩展资料：

以下是吃新鲜核桃的好处：

1、减少患乳腺癌的风险

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

5、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

参考资料：人民网-生核桃和熟核桃哪个营养高？生核桃怎么做更好吃

热心网友 时间：2022-06-17 01:44

储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远，但是在储存一段时间以后你就会发现差异开始明显，鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以说干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失。

热心网友 时间：2022-06-17 01:44

两者口感不同，鲜核桃嫩，脆，干核桃香，有点涩

热心网友 时间：2022-06-17 01:45

干核桃好一些，好保存！