蒸的包子后味苦，这是为什么呢？
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热心网友
是酵母粉放多了，可放一些，酵母只要适量就行。预防酵母发酵发苦的方法是不用老面发面，而是采用较纯的酵母菌来发面。
热心网友
如果你放的是酵母的话，一般的情况都不会出现味道。你放的太多了，然后他就会有奇怪的味道。如果已经出现了奇怪的味道，那么下次你就少放一点，或者是不要放什么其他不对劲的东西。
热心网友
可能是因为放入了黄连，或者是放入了苦瓜，所以包子才会特别的苦，我们应该放一些清淡的食品，应该放一些糖，包子就不会苦。
热心网友
其实主要是因为做包子的时候碱放多了，还有面粉发酵的时候酵母放多了，蒸出来的包子味道就比较苦。
