桂花拉糕是哪个地方的小吃 桂花拉糕怎么做好吃
发布网友
共1个回答
热心网友
1、桂花拉糕是江南地区传统的小吃，所以常见于上海、苏州等地，作为一道传统糕点，桂花拉糕也是十分具有特色的，据说沾盘沾筷但是不粘牙。2、桂花拉糕怎么做好吃
做法一
材料：糯米粉500g，砂糖300g，纯净水450g，糖桂花少许
做法:
1、水和糖放在一起搅匀，糖融化后，一次性全部倒入糯米粉里拌匀。
2、找个合适的盘，方的圆的都可以，铺上保鲜膜，刷一层油。
3、糕浆过筛入盘，厚度在一个指节左右，大约2.5厘米。
4、进蒸笼蒸40分钟。
5、糕蒸完后，趁热直接倒入糖桂花，糖桂花不要太多，不然会很甜。
6、盖保鲜膜，等糕凉透，改刀装盘即可
