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热心网友
1、糯米洗净,提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡,晚上包即可。
2、干粽叶要提前浸泡,湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、糯米浸泡好之后,控干水份,加入白砂糖搅拌均匀。
4、大枣洗净,煮一会,将其果肉煮泡丰满。
5、要是买不到好吃的枣,可以用这个蜜饯枣代替,这个甜度更高!
6、挑取两片粽叶,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
7、将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣,可以先放入一颗,再放少许糯米。
9、放入一颗大枣。我用的枣是大枣,比较大,所以只用了一颗。你要是用小枣,可以多放几颗,自己斟酌吧!
10、在上面再放入糯米,用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!
11、将上方的粽叶折过来。
12、用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。
13、将两边压下之后,剩余的粽叶折起来。
14、将这条折起来的小尾巴朝里折。
15、用线捆住。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏掉哦!
热心网友
主料 糯米800克 蜜枣500克 红豆100克
辅料粽叶适量 棉线适量
步骤1.蜜枣一份,我这里都改刀成了一半,因为蜜枣买来的都太大
2.红豆要提前一个晚上泡上水
3.粽叶也要先从冰箱里取出再用开水煮一下
4.糯米也要提前一天晚上泡上水
5.取出两三片粽叶,这个要看叶子的大小来定,小的多放两片,大的就可以少放两片
6.把粽叶折成这种形状
7.放少许米,然后随后抓些红豆放里面,
8.上面放一个蜜枣
9.上面再放一层米或是红豆,或都是红豆和米的混合材料
10.用水洒到米上,让粽子里的料更为结实的平整在一起
11.然后把粽叶顺角缠绕起来
12.从中间扎上棉线即可
13.看看就这种形状
14.全部包好后放在锅里煮透即可
热心网友
步骤
红豆蜜枣粽子的做法(端午节菜谱-包粽子)
原料:
圆粒江米 箬叶 红小豆 花生 蜜枣 棉绳
做法:
1.江米洗净,用凉水浸泡12-24小时,一定把米泡透(这样煮出来的粽子才软糯可口) 2.红小豆洗净,用凉水浸泡至少一晚上 3.包好的粽子放入锅中(水量没过粽子即可),我用的电压力锅,选择(豆/蹄筋)键即可
热心网友
糯米适量、红豆适量、蜜枣适量、新鲜芦苇叶适量
1.新鲜粽叶冰箱冻一夜,拿出洗净备用。
2糯米提前浸泡3小时左右。
3.红豆也是提前浸泡,然后和糯米掺到一起,蜜枣备用。
4.粽叶拿三片。
5.窝成漏斗状。
6.加上红豆糯米。
7.放上蜜枣,加至8分满,用手这样捏住。
8.把上面的叶子折下来。
9.叶子捏紧缠绕。
10.缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。
11.绑上棉线,剪段棉线就成了,美美的三角粽。
12.包好后入锅里。
13.加入足够的水,开锅后改小火,慢煮3小时。
14.软软糯糯带着红豆的香,蜜枣的甜